花甲不開口是不是死了？花甲是生活中常見的一種海產品，營養價值高，吃海鮮的話我們一般要吃新鮮的，那花甲不開口是死了的嗎？下面就來具體看看吧。
花甲不開口是不是死了
花甲放水裏不開口可能是死掉了。
水裏的花甲，在沒人動水的情況下，鮮活的花甲會伸出觸鬚，如果用手去碰下，它就立馬縮回去。而死的花甲是緊閉着貝殼的。可以觀察時間久一點，如果花甲長時間不開口，很有可能就是已經死掉了。
怎麼判斷花甲死了
1、閉殼肌無力收縮，導致貝殼張開，外套膜內陷，內臟團萎縮，開始腐爛。
2、由於水壓原因，殼沒有張開，機體在殼內腐爛，水質變差，發臭。死亡的花甲如果沒有發臭或沒有明顯異狀的情況下用姜水浸泡30分鐘後還是可以食用的。
怎麼挑選花甲
1、如果很多人選，花甲被來來回回翻動個不停，那麼，首先選大的，殼完整的，緊緊閉合的，一定是活的。強烈建議選。因在大家都在用力翻動的情況下。花甲是不會開殼的，且緊緊合住，辦開要用一些力的，一定是活的。
2、如果是靜止水中，花甲在靜置的水中會伸出一點舌頭，用手觸動花甲伸來的舌頭，會自動縮回去了，是活的。建議選。
3、在無人挑選的情況下，花甲在靜置的水中伸出的舌頭過長的，殼已呈半開狀態的，甚至連身體也一部份在殼外的，用手觸動花甲伸來的舌頭的，不會縮回去了，是死的。肯定不要選。
4、在挑選的過程中，一般是一個一個的選。用手掂，一般每個花甲的重量是差不多的，若出現比平常輕的，肯定是空殼。若不能肯定，你可以打看。空殼即使是閉合的也很容易就打開了。或放在水裏會浮在水面上的肯定是空殼。反之，則有可能是裝滿泥沙的，肯定不要選。
5、殼不完整的或殼破損的，不是死的，也是死得快，不要選;死的花甲會完全翻殼，花甲肉暴露在外，顏色也發白了，這種花甲已經死很久了，肯定不要選。
