中國地大物博,每個地方都有自己的特色菜式。今天小編爲大家介紹的這款是一品蒸豆腐,不要看豆腐這麼清淡喔,這樣的做法弄起來也很美味喔。
中國地大物博,每個地方都有自己的特色菜式。今天小編爲大家介紹的這款是一品蒸豆腐,不要看豆腐這麼清淡喔,這樣的做法弄起來也很美味喔。
一品蒸豆腐的做法
主料:嫩豆腐 。
配料:魚肉末、培根、胡蘿蔔、荷蘭豆。
調料:食用油、鹽、美極鮮、生抽、胡椒粉、料酒。
製作步驟
1、嫩豆腐一塊,去骨頭去魚皮魚一小塊。
2、嫩豆腐用湯匙壓成泥,魚剁成蓉。
3、魚蓉用鹽、料酒、胡椒粉、生抽、美極鮮攪拌均勻醃製15分鐘和豆腐泥攪拌均勻放蒸鍋中蒸制,中火蒸十五分鐘取出。
4、胡蘿蔔切小粒,荷蘭豆洗乾淨,培根一小塊,培根切小塊備用,熱鍋涼油,放入培根炒香,加入胡蘿蔔粒和荷蘭豆煸炒,烹入少量清水煮至熟後加入生抽、美極鮮、鹽、胡椒粉炒勻,最後將炒好的培根荷蘭豆等輔在豆腐魚上即可。