9個月寶寶食譜推薦：金針菇豆腐湯

金針菇豆腐湯製作步驟：

材料：金針菇100克，豆腐50克

輔料：蔥花、料酒、醬油、鹽、香油、醋

1.將豆腐洗淨，切成小塊；

2.金針菇洗淨，去根，對切兩半；

3.鍋中水燒開後倒入豆腐焯一下水，然後撈起來。

4.鍋置火上，放油燒熱，放入豆腐加料酒用大火燉至表皮出現小洞，然後加水，放入金針菇。再加醬油、鹽、幾滴醋用小火燉15分鐘。

5.出鍋時再淋入香油，撒上蔥花即可食用。

金針菇豆腐湯的營養價值：

1.金針菇：鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素等等。能夠降低膽固醇含量，緩解疲勞現象，抑制癌細胞，提高身體免疫力。

小貼士：

1.再加料酒的這步驟時，料酒多放一點，然後會揮發掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發掉了，豆腐會燒焦的。