橄欖果什麼時候成熟

橄欖是生活中常見的一種水果，營養價值高，還具有一定的藥用價值，那橄欖果什麼時候成熟呢？下面就來具體看看吧。

橄欖果什麼時候成熟

橄欖果一般在每年的10月成熟。

橄欖樹喜溫暖，生長期需適當高溫才能生長旺盛，結果良好，年平均氣溫在20℃以上，冬季無嚴霜凍害地區最適其生長。橄欖樹需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右，之後就可以上市，成熟的果實營養價值高，味道酸甜，很適合女性和兒童食用。

橄欖怎麼挑選

1、購買新鮮橄欖，雖然個頭大小並沒有太大的講究，但最好儘量挑選那些個頭飽滿的。

2、市場上售賣的橄欖如果色澤特別青綠的，沒有一點黃色，說明已經礬水浸泡過，爲的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。

3、色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮，這樣的橄欖不要去選購。

橄欖怎麼保存

1、青橄欖很好保存的，紮緊陰涼處保存就可以，放塑料袋裏紮緊袋口放冰箱保鮮或者陰涼處。

2、放陶瓷罐或者陶的容器裏蓋蓋子陰涼處保存也很好的。

3、用可飲用的水洗淨橄欖果，然後將它們泡在10%的鹽水裏，這樣可以去除苦味，並可放置6個月。一般只要苦味達到可接受的程度，就可將橄欖果從浸泡的鹽水裏拿出來。