豬肝是生活中常見的食材，也是補血的食材，很多人喜愛吃豬肝，營養價值高，那豬肝一天吃多少合適呢？下面就來具體看看吧。
豬肝一天吃多少爲宜
豬肝一天吃不要超過50克，並且一週吃兩三次即可。
一個人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克，而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達368毫克，所以，高血壓和冠心病患者最好不要吃豬肝。健康成人，一天吃豬肝不要超過50克。另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
豬肝吃多了的危害
1、重金屬殘留
豬肝是豬體內最大的解毒器和毒物中轉站，進入體內的有毒有害物質，如重金屬、獸藥農藥等都是在肝臟中經過代謝、轉化、解毒並排出體外。當肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時，肝臟中就會蓄積這些有害物質。這樣的豬肝吃多了會對人體健康造成危害。
2、維生素A中毒
豬肝中維生素A的含量特別高，而維生素A並不是吃得越多越好。維生素A是脂溶性的，不易從身體中排出，攝入過量時可能帶來毒性，可能導致骨骼生長異常，對孕婦的影響更大，可能會影響胎兒的發育。
3、膽固醇高
每100克豬肝含膽固醇368毫克，而人每日推薦攝入膽固醇的量爲300毫克，雖然膽固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制總的膳食脂肪的攝入，否則可能對人體心血管健康造成影響，也不利高血壓等疾病的病程控制。
豬肝不能和什麼一起吃
1、豬肝不宜和豆芽菜一起食用：豬肝中銅元素的含量較多，能與豆芽菜中的維生素C發生反應，降低彼此的營養價值。
2、豬肝和鯉魚不宜同食：如果在吃豬肝的同時又吃鯉魚，很容易引起消化不良，比如腹瀉、胃脹等。
3、豬肝和鵪鶉蛋不宜同吃：對於部分人羣來說，將這兩種食物一起食用，容易臉上長斑，不過這也是因人而異的，並無絕對。
