灰棗核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，因其通體發灰，好似掛了一層霜所以得名，下面來了解一下哪裏出產的灰棗比較好。
灰棗哪裏出產的較好
目前我國灰棗品種最好的產區是新鮮若羌，若羌灰棗產於新疆巴州地區的若羌縣，此縣素有“華夏第一縣”之稱，是中國獨一無二樹上自然吊乾的紅棗。其歷史可追溯到西域樓蘭古國，大約在公元前3世紀時，樓蘭建立了國家，當時樓蘭受月氏統治所以若羌棗也稱樓蘭棗。
若羌縣自1987年開始引入種栽試驗，1987年自河南新鄭市孟莊鎮引種灰棗苗木0.11萬株，1988年引種6.03萬株，1989年引種5萬株，1990-1993年每年調苗1-2萬株，99年開始調苗50萬株，2000年調苗30萬株，2001年調苗60萬株，2002年調苗254萬株，2003年256.4萬株，2004年調苗150萬株。一直到2013年基本結束引進。目前已全面推廣，形成紅棗種植面積7萬畝，750萬株。
灰棗的特點
1、羌若灰棗形：形端而圓潤飽滿
2、羌若灰棗皮：皮薄而久煮不裂
3、羌若灰棗肉：肉厚而堅實細膩
4、羌若灰棗色：色紅爾氣韻高貴
5、羌若灰棗核：核小而搖之脆響
6、羌若棗味：甘甜且濃香爽口
若羌灰棗的辨別方法
1、看外表
正宗若羌灰棗即使很乾了，表面都光澤依然，棗的表皮褶皺不深，棗體大部分呈現橢圓形，個別的棗子呈長條形，棗子前後均勻，沒有大小頭的現象。將若羌灰棗泡水或煮湯，棗子吸水後即使非常非常飽滿了，棗肉基本不會破皮冒出來，因爲棗皮也是比較有韌性的!如果您買的棗子外表都達不到這個要求，那估計就是其它品種的棗子了。
2、嘗口感
正宗若羌灰棗咬下去是很甜很綿的，棗子因爲含糖量高及各種礦物質、微量元素，一口咬下去有稍微粘連的感覺(半乾棗最明顯，全乾棗不太明顯)，而且吃起來口感很好，只有甜味，不會有酸味的感覺;若羌灰棗的皮比較有韌性，但在吃的過程中不會佔據味蕾的感官，感覺明顯的是棗肉，而不是棗皮。
3、看棗核
區分正宗若羌灰棗最主要的地方就在這裏了，100%正宗的土生土長的若羌棗樹結的棗子的棗核是細長的或梭形的，有的灰棗是從若羌樹上剪的枝子嫁接的，嫁接棗樹的品種不同，相應出來的灰棗品質就有區別，各有差異。
4、看價格
若羌產區地頭農戶普遍收購價在10-18元(通貨)左右，加上分級、篩選、包裝等費用，市場上每公斤不會低於25元，凡是低於此類價格的“若羌灰棗”，100%是假貨。
5、看包裝
若羌縣政府特別申請了地理標識認證，無論是網上或線下，宣傳上採用“若羌紅棗”名稱的，必須經過該縣紅棗協會書面認定，否則是假貨。
