綠豆鴿子湯是一道比較經典的食療方，不少孕婦在孕晚期也會喝一些綠豆鴿子湯來幫助去胎毒，下面就來詳細瞭解魚蝦綠豆鴿子湯的功效與作用。
涼血排毒
綠豆性涼且味甘，有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之功效。鴿子性平且味甘鹹，有滋陰壯陽、養血補氣和清熱解毒之功效。
經常飲用綠豆鴿子湯的能幫助排除皮膚內的毒素，解皮膚之溼毒、血毒和瘡毒，讓皮膚潔淨滑爽。
降火消暑
綠豆鴿子湯也是廣東地區夏季餐桌上常見的解暑湯水，綠豆的清熱解毒效果較佳，但較爲寒涼，加入滋補的鴿肉， 即使寒涼體質或體虛弱的人羣都能食用。
降低膽固醇
綠豆鴿子湯中含有豐富的天然多糖，這種物質能增強血清中脂，蛋白酶的活性，可以讓血液中的甘油三脂的分解，而它含有的球蛋白和多糖還能清除血管壁上積存的膽固醇，他們能讓膽固醇稀釋成膽子，加快膽汁中膽鹽的分泌，降低人體對膽固醇的吸收，對人類經常出現的高血脂與動脈硬化都有明顯預防作用。
