鴿子湯的蛋白質含量在15%以上,且消化吸收好,可達97%;還含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸,可促進體內蛋白質的合成,而其他的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高,孕婦喝鴿子湯有利於促進胎兒發育。
增強孕婦體質
乳鴿蛋白質含量豐富,氨基酸組成合理,易於人體消化吸收。孕婦喝鴿子湯可使細胞得到充足的營養,使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢,增強體質,對補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢復的作用明顯。
美容護膚
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環,讓孕婦面色更紅潤,皮膚潔白細嫩。
益氣補血
鴿子肉具有補腎,養血,益氣等作用,對於體質虛弱和經常頭昏或者容易疲倦的孕婦來說,是很好的補品。而且鴿子湯還具有健腦補腦的作用,不管是孕婦還是胎兒來說都能提高記憶。
1、適量食用
鴿子湯雖好,但孕婦卻不能多吃。尤其是肝火較旺的孕婦,最好少吃或者不吃鴿子湯。
2、不能與熱性的食物一起食用
鴿子湯中的熱性本來就比較高,若再與其他熱性比較強的食物一起食用的話,容易引發上火等後果。因此鴿子湯不能與羊肉、牛肉等一同食用。
孕婦喝鴿子湯的做法
材料:乳鴿1只,紅棗、生薑適量。
做法:
1、鴿子洗淨,放入滾水裏面,加點料酒,去血,撈出,洗淨;
2、將鴿子與薑片,紅棗,一併放入砂鍋中用小火燉1.5小時,用鹽,雞精調味即可。
功效:益氣補血、增強體質、補肝壯腎。
提醒:建議孕婦清燉或清蒸鴿子食用,不建議加中藥材燉。