動物的內臟是最好的維生素B12來源。肝臟和腎臟，尤其是羊羔的腎臟，富含維生素B12。
一份3.5盎司(100克)的羔羊肝提供了維生素B12令人難以置信的1,500%的RDI。
羊肉肝臟不只維生素B12比牛肉或小牛肉肝更高，後兩者包含每3.5盎司(100克)，(RDI的約990%5，6)。
羔羊肝臟中的銅、硒以及維生素A和B2也很高。
羔羊，小牛肉和牛肉腎臟也富含維生素B12，每3.5盎司(100克)可提供約1300%的RDI。它們還爲維生素B2和硒，是RDI的100%。
蛤蜊是充滿營養的貝類。
這種軟體動物是含有很高濃度的維生素B12的稀有蛋白質來源。僅20個小蛤蜊，就可以獲得3,300%以上的RDI。
蛤蜊，尤其是整個小蛤蜊，也提供大量的鐵質，其中20種小蛤蜊中可以有300%的RDI。
蛤蜊也被證明是抗氧化劑的良好來源。
有趣的是，蛤蜊的湯中維生素B12也很高。已顯示罐裝肉湯每3.5盎司(100克)可提供2.7–14.1 mcg維生素B12。
一份3.5盎司(100克)的蛤蜊含有多達99 mcg的維生素B12，佔RDI的1600%。
沙丁魚是小型的軟骨的海水魚。它們通常會被製成罐頭，但也是有賣新鮮的。
沙丁魚非常營養，因爲它們實際上含有大量的每種營養素。
一杯(150克)瀝乾的沙丁魚可以提供維生素B12(11)的RDI兩倍以上。
此外，沙丁魚是omega-3脂肪酸的極好來源，已證明可提供許多健康益處，例如減少炎症反應和改善心血管健康。
一杯(150克)瀝乾的沙丁魚含有高達200%的RDI 維生素B12 。
牛肉是維生素B12非常好的來源。
一塊烤扁鐵牛排(約186克)提供了維生素B12的RDI的近200%。
相同數量的牛排同時也含有高濃度的維生素B2、B3和B6以及硒和鋅，含量爲RDI的100%。
低脂牛肉的維生素B12相對來說較脂肪多的高。料理方式最好使用燒烤或是烘烤的方式而儘量不要用油炸，這樣有助於保持維生素B12的含量。
一份3.5盎司(100克)的牛肉包含約6.2 mcg的維生素B12且爲RDI的102%。
維生素B12並不自然存在於蔬菜水果中，通常來自加工的食品會做添加，因此攝取適量的穀物加工食品，對素食者和純素食者會有些幫助。
儘管強化穀物通常不建議將其作爲健康飲食的一部分，但可以視爲維生素B羣(尤其是B12)的良好來源。強化穀物一般會添加於素食加工食品，補充營養的不足。
例如，Malt-O-Meal高纖維麩皮片在3/4杯(29克)中提供維生素B12的RDI高達137%。
同樣攝取這種穀物也含有維生素B6的RDI140%以及大量的維生素A、C和E。
研究表明，每天攝取強化穀物有助於增加維生素B12的攝取。
一項研究表明，當參與者每天吃一杯(240毫升)強化穀類食品，其中包含4.8 mcg維生素B12時，持續14周，他們的維生素B12濃度顯着增加。
如果您選擇使用強化穀物來增加維生素B12的攝取量，請確保選擇添加糖含量低，纖維或全穀物含量高的品牌。
富含維生素B12的穀物也可能幫助您增加維生素B12的攝取量。一份3/4杯(29克)的Malt-O-Meal高纖維麩皮片可提供RDI的137%。
鮪魚是一種常見的魚類，是蛋白質、維生素和礦物質等營養物質的重要來源。
鮪魚含有高濃度的維生素B12，尤其是在皮膚下方的肌肉中，被稱爲黑肌肉。
一包3.5盎司(100克)的新鮮鮪魚含有約160%的RDI。
同樣的份量也包含大量的瘦蛋白、磷、硒以及維生素A和B3。
鮪魚罐頭還含有適量的維生素B12。實際上，一罐(165克)水煮鮪魚含有85%的RDI。
一份3.5盎司(100克)的熟鮪魚可提供9.4 mcg維生素B12，RDI的157%。
強化營養酵母
營養酵母是素食主義者好好的蛋白質、維生素和礦物質來源。
它是一種酵母，主要是被用作食品添加，與用作麪包和啤酒中的膨鬆劑的酵母不同。
營養酵母中天然不存在維生素B12。但是，它通常被強化，額外放入維生素B12成爲維生素B12重要來源。
與強化穀物一樣，營養酵母中的維生素B12是純素食主義者主要攝取來源。
兩湯匙(16克)營養酵母所含維生素B12的RDI高達130%(24)。
一項研究在純素食主義者的飲食中添加了營養酵母，發現它可以增加維生素B12的血液中的濃度，並有助於減少維生素B12缺乏的症狀。
兩湯匙(16克)營養酵母可提供7.8 mcg維生素B12 RDI的130%。
虹鱒魚被認爲是最健康的魚類之一。
這種淡水物種是蛋白質、健康脂肪和維生素B的重要來源。
一份3.5盎司(100克)的鱒魚片可提供維生素B12約125%的RDI和1,300毫克以上的omega-3脂肪酸。
ω-3脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的RDI 總計爲250–500 mg。
鱒魚還是錳，磷和硒等礦物質的重要來源。
一份3.5盎司(100克)的鱒魚含有7.5 mcg維生素B12 RDI的125%。
鮭魚因具有最高濃度的omega-3脂肪酸之一而聞名，但許多人不知道的，它也是維生素B羣的極好來源。
一半的鮭魚魚片(178克)可以含有豐富的維生素B12，是RDI的80%以上。
同樣的份量也提供了4,023 mg的高含量的omega-3脂肪酸。
鮭魚不僅脂肪含量高，而且還提供大量蛋白質，一半的鮭魚片(178克)就含約40克。
一半的鮭魚魚片(178克)提供維生素B12的RDI 80%以上。
替代奶在那些需要營養的素食主義者純素中很受歡迎。
雖然豆奶、杏仁奶和米漿中維生素B12的天然含量並不高，但它們通常都經過了額外的添加，使其成爲這種維生素的極佳來源。
一個例子是豆漿，它在一杯(240毫升)中可以提供維生素B12高達RDI的45%。
因此，對於那些希望增加維生素B12攝取量並避免缺乏的人來說，替代奶可能是一個不錯的選擇。
與其他強化食品中的維生素B12相似，替代奶中的維生素B12是人工合成的，因此素食者可以攝取。
一杯(240毫升)豆漿含有2.6 mcg維生素B12，或RDI的45%。
牛奶和奶製品(如酸奶和奶酪)是蛋白質，多種維生素和礦物質(包括維生素B12)的重要來源。
一杯(240毫升)全脂牛奶爲維生素B12(31)提供了18%的RDI 。
在所有類型的奶酪中，瑞士奶酪已被證明具有最高的維生素B12含量。
一盎司(30克)瑞士奶酪可以包含約RDI的16%(32)。
全脂純酸奶也可以是一個體面的來源。它甚至被證明有助於改善維生素B12缺乏者的維生素B12狀況。
有趣的是，研究表明，人體對牛奶和奶製品中的維生素B12的吸收優於牛肉，魚或蛋中的維生素B12。
例如，一項針對5,000多人的研究表明，在提高維生素B12含量方面，乳製品比魚類更有效。
乳製品是維生素B12的重要來源。一杯全脂或全脂酸奶提供最多23%的RDI，而一片(28克)瑞士奶酪則包含16%。
雞蛋是完整蛋白質和維生素B羣(尤其是B2和B12)的重要來源。
兩個大雞蛋(100克)爲維生素B12提供了大約22%的RDI，另外爲維生素B2提供了28%的RDI。
研究表明，蛋黃比蛋清具有更高的維生素B12含量，而且蛋黃中的維生素B12更易於吸收。因此，建議您吃全蛋而不是只吃白蛋。
除了獲得足夠劑量的維生素B12外，吃雞蛋您還將獲得維生素D。雞蛋是少數自然含有維生素D12的食物之一，其中兩個雞蛋爲RDI的9%。
兩個雞蛋(100克)含有1.3 mcg的維生素B12，是RDI的28%。
