隨着科技的進步，綠色環保問題受到了越來越多人的重視，甚至我們食用的食物也涉及到了綠色環保的問題。現在推出標籤有有機食品的食物，受到了大衆的熱捧。
有機食品是一種國際通稱，是從英文0rganicFood直譯過來的，即在生產過程中完全不用化學肥料、農藥、生長調節劑、畜禽飼料添加劑等合成物質，也不使用基因工程生物及其產物。在加工過程中不使用任何人工合成的添加劑、色素、防腐劑等，並且加工過程要符合相應的加工標準。
據瞭解，目前國內市場上的有機食品有100多個品種，包括蔬菜、油料、肉類、奶製品、蛋類、飲料、酒類、咖啡、茶葉、調味品等。有機食品顯著的特點體現在有機食品的檢查認證體系、質量保證體系和質量追蹤體系上。有機認證標誌是獨立的第三方機構對有機食品生產企業進行認證後，確認其是有機生產的證明標誌。有機認證標誌的獲得，證明企業生產基地通過了2-3年的有機轉換，基地環境中的水、土、氣等要素符合有機農業生產基地的標準，其生產過程以及加工、包裝和運輸過程也符合有機要求。
有機食品天然安全
有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術。據瞭解，有機食品生產要求非常嚴格。以有機奶爲例，從牧場建設、奶牛的飼養、產品的配料加工等各個環節需要全程嚴格控制，並取得相關部門的嚴格認證，保證產品生產全程無污染、無化肥農藥殘留、無人工添加，突出產品的自然屬性，是絕對安全、天然的產品。
如果把安全食品比做一座金字塔，無公害食品是塔基，綠色食品是中間的塔腰，而有機食品則是最頂端的塔尖。目前，有機食品在中國只是一個起步階段，最大的關鍵是要喚起消費者的健康消費意識，通過公益的力量，整合大衆消費潮流，這樣才能刺激更多的生產者選擇生產有機食品，並形成一個良性循環。
有機食品價格高的原因
有機食品的生產過程中不能使用任何含有化學成分的元素，那將節約下來大量的化肥、農藥等化學成分的成本，爲什麼節約了成本，有機食品的價格反而高了呢?據專家介紹，有機食品價格高的原因是：首先，不管是有機種植還是有機養殖，投入的成本都高於普通的種植和養殖。一方面是勞動力的投入，比如有機果園不能夠使用農藥殺蟲，只能夠靠人工力量維護。另一方面是有機肥料和有機飼料的價格及獲得成本高於化肥和普通飼料。其次，有機種植和養殖都不使用化肥和含有激素的飼料，使得蔬果產量不如使用化肥的蔬果高，生長週期比使用化肥的蔬果長。家禽因不使用含有激素的飼料，生長速度較吃含有激素飼料的家禽慢，重量也不如吃含有激素飼料的家禽。此外，有機食品需要經過專業的檢測和認證，其中需要高昂的費用，這筆費用也計算在了成本之中。有機食品必須有自己的品牌名稱，才能通過檢測和認證，流向市場。品牌的價值也是價格高的一個原因。
無公害、綠色與有機概念區別
無公害食品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家相關標準和規範要求，其所含的農藥、重金屬、硝酸鹽、有害生物等多種對人體有毒的物質的殘留量限定在安全值以內。
綠色食品分爲A級和AA級。A級綠色食品是限量使用限定的化學合成生產資料，AA級綠色食品在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害於環境和身體健康的物質。
有機食品則是在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術，強調的是安全性。
