夏天適量吃一些西瓜是不會發胖的，不過西瓜中的含糖量也是相當高的，一個正常的西瓜，含糖量在5%左右，因此西瓜的熱量是很高的，每一千克的西瓜卡路里大約是250千卡，但是一碗米飯的熱量大約是200千卡。因此吃一個10斤西瓜，大約就攝入了1250千卡的熱量。所以吃一個西瓜就相當於吃了5、6碗飯。因此如果毫無節制的吃西瓜還是可以會導致發胖的，而且西瓜性寒，吃多了還可能會導致腹瀉。
如果是特別喜歡吃西瓜的，那麼在吃完西瓜後就要減少一些主食的攝入，不過，西瓜所含的蛋白質和B族維生素比主食少，所以還需要再加點奶、蛋或魚肉作爲彌補。這樣，就可以保持營養平衡不變的狀態。另外可以在吃完西瓜後多增加運動量，把多吃的一碗糖消耗掉，不過夏季氣溫較高，運動出汗過多易造成中暑，所以，在氣溫高達35℃的情況下，並不提倡人們出門長時間運動，除非是在早晚比較涼爽的時候，或者對自己的體能很有自信。
健康小貼士：夏天睡前最好不要吃西瓜，如果在晚上吃太多西瓜的話，會導致身體內胰島素的含量上升，從而形成更多的脂肪，而晚上是人體休息睡眠的時刻，這段時間，消耗的熱量很少，脂肪無法被消耗，長久積累的話，便會開始變得越來越胖了。
1、冰鎮西瓜別超3小時，不少人愛吃冰西瓜，覺得它更解渴。西瓜本身就是寒性的，冷藏會增加它的涼性。如果貪涼吃，會讓胃腸道等消化器官突然受到刺激，容易出現收縮痙攣，引發胃痛。特別是對於高血壓、冠心病和動脈硬化患者，容易誘發心腦血管疾病的發生。所以，從冰箱裏拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時後再吃。
2、不能吃打開時間過久的西瓜，夏季氣溫高，適宜細菌繁殖，如果吃打開時間過久、已被病菌污染的西瓜，就會導致胃腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
3、口腔潰瘍者不要吃西瓜，在中醫的角度看，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。
4、糖尿病患者要少吃西瓜，西瓜含有約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，還會導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。如果一次吃25-50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。
5、飯前及飯後不宜吃西瓜，因爲西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對於想通過節食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
1.西瓜皮蛋湯
材料：西瓜皮200克，雞蛋1只，西紅柿1只，鹽、味精、香油適量。
做法：西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。西紅柿切片。雞蛋打散。湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入西紅柿片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。淋入蛋液前，可在湯中加少量澱粉液，這樣可使蛋液不散。
瘦身功效：這款瘦身湯不僅味佳色豔，而且能消暑利尿，幫你消除全身水腫，快快瘦下來。
2.西瓜紅茶
材料：紅茶5克，西瓜適量。
做法：將紅茶放入茶杯中，用熱水沖泡，然後加入切好的西瓜丁即可。
瘦身功效：紅茶本身就具有很好的瘦身功效，加上西瓜利尿的特性，可以清熱解暑，加速腹部脂肪的分解。
3.檸汁翠衣
材料：西瓜皮、檸檬、白糖、鹽。
做法：1、將瓜皮切下表皮部分。2、用刨皮器將瓜皮刨成薄片。3、加入少許鹽，醃製10分鐘後，倒掉醃出的汁。4、加入適量白糖，拌勻。5、擠入檸檬汁，用刨皮器刮入少許檸檬皮拌勻即可。
瘦身功效：西瓜皮中含糖量最少，所以最適合減肥食用，檸檬所具有的酸性對酸解體內的脂肪也有一定的作用。將西瓜和檸檬的優點結合起來的這款果汁，瘦身效果自然明顯。
4.雙皮粥
材料：西瓜皮、蝦皮、粳米、鹽。
做法：1、西瓜皮去翠衣、紅瓤，洗淨，切成小丁。2、蝦皮清洗乾淨，切碎備用。3、粳米淘洗後放入砂鍋，加清水大火燒開，小火熬製。4、待米粒煮熟後加入蝦皮煮10分鐘。5、最後加入西瓜皮丁、鹽再煮兩分鐘即可。
瘦身功效：這一款食譜中的粳米具有通便養胃的功效，西瓜和粳米熬成粥，養生又減肥，是不可錯過的一款健康減肥食譜。
5.西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄。
做法：用壓榨器壓出西瓜瓤汁，將番茄用沸水衝燙後去皮，切碎去籽，壓出汁水。兩汁和勻，隨時飲用。
瘦身功效：西瓜和番茄都是經典的減肥水果，這款西瓜番茄汁在幫助愛美愛美人士補充維生素的同時，還能依靠西瓜和番茄本身所具有的豐富的膳食纖維，達到很好的減肥功效。
