市面上的新鮮草菇價格一般在8元至12元左右一斤，乾草菇的市場價格大約在80-90元左右一斤。
目前各地草菇市場價格相差較大，其主要原因在於草菇不耐儲存，其貨架壽命很短，從外地調運會造成大部分變質腐爛，所以在當地及周邊市場銷售是鮮草菇經銷的主要途徑。
1、鮮草菇的分級標準
①一級：菇粒周長8-11釐米，實粒。
②二級：菇粒周長6-8釐米，實粒。
③三級：菇粒周長6-8釐米，包皮稍裂。
④菇花：菇蕾開裂不超過0.5釐米。
⑤級外：菇粒周長5-6釐米，有部分菇花。
2、乾草菇分級標準：削頭，無泥沙雜質，菇面鼠灰色或灰白色，菇肉白色。無開膜開傘菇，含水量達到12%，味香，無蟲害黴爛，無焦黃髮黑。
①一級：肉厚，橫量3釐米以上，直量5釐米以上。
②二級：肉厚，橫量2.5釐米，直量4釐米以上。
③三級：肉薄，橫量小於1.8釐米，直量3釐米以上。
