豆類食品都含有植物酸，而豬心中含有大量的蛋白質和鈣、鐵、磷等微量元素，當植物酸與蛋白質和這些微量元素相遇時，會產生不宜消化的複合化物，破壞這兩種食物的營養成分，影響人體對營養的吸收。
杏仁屬於堅果類食品，平常人們食用杏仁就會定量，因爲杏仁不好吸收。而豬心與杏仁一起食用，更不好消化，因此容易引起腹脹、腹痛，損傷我們的腸胃。
茶葉中含有一種叫做單寧酸的物質，這種物質與豬心中豐富的鐵元素相遇時，會產生一種難以被人體消化的物質，會引起便祕，因此豬心不宜與茶葉食用。
鯽魚與豬心不能一起食用，因爲豬心和鯽魚的食用功效相反，兩者一起食用功效都相抵了，沒有了營養價值，所以這兩種食物不宜一起食用。
豬心和黃豆的搭配看起來是很美好的，不過現實是殘酷的。主要是豬心的蛋白質及礦物質太多，與黃豆(豆類)中的植酸結合，會破壞食物的營養，並影響到人體對營養的吸收。
豬心跟花生也是不能一起吃的，會影響鋅的吸收。鋅是需要的重要物質，如果兩者搭配，那就沒有起到食物的功效了。
