材料：春砂仁5克、瘦肉50克、紅棗適量、清水適量、鹽適量
做法：
1、瘦肉，切小段;2.春砂仁泡下水，把外殼去掉。
2、用刀把春砂仁粒拍扁，和瘦肉一起放入燉盅中。
3、放入電飯鍋中，開始燉。
4、燉的時候約爲30分鐘，即可，食用前，放入少許鹽。
材料：鯽魚300克、春砂仁3克、油適量、鹽適量、生薑幾片、大蔥2根
做法：
1、備好所有食材。
2、鯽魚開肚清理乾淨，把砂仁塞進魚肚子裏(買回來的砂仁要拍碎)，並切好幾片姜備用。
3、熱鍋下油，把鯽魚放鍋裏，用中火把魚兩面煎黃。
4、把煎好的魚放瓦鍋裏，加進薑片。
5、加兩碗水大火燒開，水開後調小火繼續煲。
6、煲至湯變濃白時熄火(約二十分鐘)，加適量鹽和蔥段即可。
小貼士：砂仁鯽魚湯是一道漢族藥膳，不但味香湯鮮，對哮喘、糖尿病、脾胃虛弱、氣管炎、水腫、潰瘍有很好的滋補食療作用。
材料：砂仁10克、豬肚1000克、花椒5克、生薑15克、蔥15克、澱粉30克
做法：
1、首先將豬肚清洗乾淨，用麪粉搓一下，重複兩遍(爲了祛除豬肚裏的污穢和粘液)，再將豬肚洗乾淨。
2、鍋中加1000ml的水，把豬肚放入鍋中，加入5克的花椒，15克的生薑。先用大火將水燒開，燒開後轉爲小火，並去沫。
3、小火慢燉1小時左右，待豬肚煮熟了。
4、將豬肚從鍋中取出，切成手指粗細。
5、切好回鍋，再加入大約500ml的水，繼續燒開。
6、燒開後，加入砂仁、料酒(去腥)、胡椒粉、鹽，再勾芡。
小貼士： 砂仁和豬肚共同熬煮而成砂仁豬肚湯，在開胃促進食慾、健脾驅寒、修補氣血虛損方面當仁不讓成爲湯品中的佳品。
春砂仁與什麼煲湯最佳：排骨
材料：排骨300克、春砂仁50克、油適量、鹽適量、枸杞適量、紅棗適量、黨蔘適量、北芪適量
做法：
1、備齊所需的所有藥材：枸杞、紅棗、春砂仁、黨蔘、黃芪。
2、排骨斬大段，清洗乾淨。
3、斬好的排骨入冷水內焯水(就是水開後把排骨撈出)
4、春砂仁用刀背拍開。
5、砂鍋內倒入適量水，把焯水後的排骨倒入。
6、把各種藥材清洗乾淨後倒入鍋內。
7、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煲1.5個小時。
材料：雞肉500克、枸杞10粒、砂仁15克、食鹽適量、蔥少許、姜適量、料酒適量
做法：
1、雞肉剁塊，放入鍋中焯水，去血沫
2、砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉
3、將焯過的雞肉倒入汽鍋中，再下入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞
4、最後均勻地灑上磨好的砂仁
5、然後放在蒸鍋裏蒸半小時即可
6、喝之前關火加鹽調味即可。
小貼士：此湯具有生血補血，促進乳汁生成的作用，不會對身體影響，一家大小都可以吃。
