冬天做什麼家常菜呢?冬天天氣寒冷,不少人都喜歡吃點辣,可以驅寒!在這裏,親親寶貝小編推薦一道麻辣蘿蔔乾。蘿蔔在冬天吃很有益處,而麻辣蘿蔔乾自然也適合不少吃辣的人的胃口了!
麻辣蘿蔔乾的做法
材料:
白蘿蔔2根約3斤、鹽15克 、幹辣椒20克
做法:
1、白蘿蔔洗淨連皮切成小條,放筲箕中曬2-3天至曬乾;
2、曬乾的蘿蔔條洗淨浮塵,用清水浸泡30分鐘左右;
3、泡好的蘿蔔乾用紗布包好,擠幹水分,放入大碗;
4、放入鹽,與蘿蔔乾揉勻,放入冰箱7-8小時至入味;
5、將幹辣椒用食品粉碎機打成粉,與蘿蔔乾拌勻,在真空保鮮碗裏壓緊,蓋緊蓋子,放入冰箱;醃製15天左右即可。