小滿是二十四節氣之一，是夏季的第二個節氣，這時候的天氣漸漸升溫，飲食方面也需要作出相應的調整，需要吃一些清熱下火的食物，那小滿養生吃什麼藥膳呢？下面就來具體看看吧。
小滿養生的藥膳：青椒炒鴨塊
原料：鴨脯肉、青椒、雞蛋。
做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗淨後淋幹。將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗淨後切片。鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散。炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內留少許油，加入鹽、酒，鮮湯燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
功效：溫中健脾，利水消腫。
小滿養生的藥膳：白鯽滾荷包蛋
原料：白鯽魚、雞蛋。
配料：生薑、胡椒粉適量。
做法：白鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水，剷起。雞蛋煎爲荷包蛋狀，剷起。起油鑊爆香薑片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後入適量食鹽、胡椒粉便可。
功效：祛溼開胃。
小滿養生的藥膳：冬瓜草魚湯
材料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
做法：冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開後，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。
功效：祛風、利溼、除熱。
小滿養生的藥膳：薏苡仁橘皮粥
材料：薏苡仁50g，玉竹10g，橘皮5g，大棗10枚，粳米200g。
做法：將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗乾淨的粳米同置於鍋內，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米爛粥稠即成。
功效：有清熱祛溼，健脾益氣生津的功效。
小滿養生的藥膳：木瓜雪耳羹
材料：雪耳15g、木瓜200g、冰糖適量。
做法：雪耳用清水泡軟後摘洗乾淨。木瓜和冰糖準備(用了半隻木瓜)。木瓜去皮，去籽切成小塊。雪耳冷水下鍋蓋上大火煮開後轉小火一小時。一小時後加入冰糖再蓋上燉半小時。
功效：雪耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品，和木瓜搭配在一起後使得營養更勝一籌。
小滿養生的藥膳：淮山芡實薏米湯
材料：淮山20克、芡實15克、炒薏米30克、北芪15克、豬排骨150克。
製法：先用水浸泡淮山，去掉硫黃之味。薏米用鍋炒至微黃，排骨洗淨斬件，芡實、北芪用清水洗淨。將全部材料放進湯煲內，煲一個半小時，調味即可。
功效：健脾醒胃、祛溼抗疲勞，尤適宜脾虛溼重、精神不振、大便爛溏者。便祕者不適宜。
