針對有關奶粉中反式脂肪酸含量的標準問題，國家食品安全風險評估中心主任助理王竹天7月10日在國家衛生計生委新聞發佈會上表示，天然食物中會存在反式脂肪酸，所以奶粉中檢出反式脂肪酸是非常正常的。
王竹天指出，目前，奶粉所含的反式脂肪酸主要有兩個來源：一是在加工過程使用的氫化植物油，二是屬於天然食物中存在的。對於一些反芻類動物尤其是牛，會天然產生反式脂肪酸，因此在奶粉中檢出反式脂肪酸是非常正常的。
王竹天說：“從預防層面來講，在加工時也有可能產生反式脂肪酸，因此我國對反式脂肪酸含量也有新的國家標準，嬰兒配方粉GB10765對反式脂肪酸做出了規定，即每100克總脂肪不得超過3%，且不得使用氫化植物油。這與國際食品管理委員會的標準一致。”
談到反式脂肪酸對人體或者嬰兒健康的影響問題，王竹天說，對於天然產生的反式脂肪酸，目前還沒有科學文獻證明其能對人體健康產生負面影響。
