不是。
相對全脂奶粉而言，脫脂奶粉脂肪含量很低了，不過這並不表示脂肪含量爲0。
脫脂奶粉是在全脂奶粉生產工藝基礎上增加脫脂工藝，用離心方法將脂肪全部去除的難度和成本比較高，一般來說，產品中脂肪含量在1%左右就可以了，有的要求不高於2%。而全脂奶粉的脂肪含量大約是26%以上。
稍微有點影響。
脂肪能給人體供給能量，也可爲機體提供必需脂肪酸和溶解於其中的脂溶性維生素。脂肪脫去了，其他成分比例相應增高，但脂溶性營養素也沒有了。
脫脂奶粉的蛋白質、碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右，鈣、磷、部分維生素的含量也比全脂奶粉高，但全脂奶粉的鐵含量比脫脂奶粉高出3倍。而且隨着脂肪被分離出去，奶粉中的維生素A、E、D、K等脂溶性營養物質也流失了，對於把奶粉當主食的嬰幼兒來說，長期食用脫脂奶粉則易導致脂溶性維生素攝入不足。
從營養的角度上來考慮的話，全脂奶粉營養成分更全面，也適宜更多的人羣。
