郫縣豆瓣是四川省成都市郫都區的特產，是非常出名的調味料，可以毫不誇張的說，也是中國頂尖的調料味之一，其主要以紅辣椒和豆瓣爲原材料，質地粘稠，醬香味兒濃郁，餘味悠長。再是平凡無奇的美食，只需放些許郫縣豆瓣二次加工，便又變得生動鮮美起來。而在郫都區，人人都是會做這道美味的，且各有風味。若有相識好友家中自釀，不妨嚐嚐這獨特美味。若無，亦可選擇市面上的郫縣豆瓣，不會讓你失望的。
說到四川，大抵是繞不開擔擔麪的，它早已不僅僅是一道簡單的名吃，其中更蘊含着四川深沉的歷史底蘊。擔擔麪相傳創制於1841年，至今已有百年曆史。其主要以豬肉、芽菜、麪條爲原材料，麪條極薄極滑爽，被特製的面臊一淋，便十分入味，吃來格外鮮香爽辣，若你吃的那口恰好有點肉末，那口感更是豐富到讓人想哭。
去四川若只能選擇一種美食來吃，我會毫不猶豫的選擇四川火鍋。四川火鍋與重慶火鍋可謂是火鍋界的兩大明星，四川火鍋以麻辣鮮香聞名，是一道會讓人上癮的，吃了還想吃的美食，具體有多好吃，大概就是你日常吃的火鍋的好吃度乘以10倍吧。尤其是大冬天來一碗火鍋，會自然而然的驅散寒意，可真是爽歪歪了。
老媽蹄花
老媽蹄花是四川省成都市較爲出名的小吃，聽名字便可聽出，這是個豬蹄湯，主要以豬蹄、芸豆等爲原材料，在烹飪中，會將豬蹄燉煮的十分爛軟，香而不膩。與酸辣的蘸水一起食用，感受到兩種味道在口中爆炸開來。雖然是十分家常的菜，但吃來就是格外的鮮香，可千萬別因爲它的家常就錯過了它。
甜水麪在四川的知名度是不亞於擔擔麪的，它與擔擔麪相反，麪條不薄反厚，一碗裏就只有幾根筷子粗的麪條。味道也非傳統川菜最愛的爽辣，反而是甜辣，有濃郁醬汁味，回味無窮。與擔擔麪不一樣的是，甜水麪的擴張步伐止步於四川境內，幾乎只有在四川纔可以吃到正宗的甜水麪。
棒棒雞是四川特色美食，主要食材是雞肉，因爲採用小木棒將雞肉錘鬆再製作，又用小木棒作爲衡量標準決定售賣大小而得名，口感非常豐富，既有麻辣酸甜鹹的滋味，也有香鮮的口感。雖世間有千千萬萬種雞肉美食，但相信這道棒棒雞一定會給愛吃雞的你一個新的美好的體會。
