沙蔘分爲南沙蔘和北沙蔘，一般情況下,沙蔘的價格都在15元每公斤左右上下浮動。
沙蔘種子的市場價格一直很穩定,每斤種子的價格也就是在120元~150元左右。
由於種植的人越來越多，種植面積也在不斷增長，所以每年的產量不斷上升，沙蔘的價格還便宜了不少，但是去年沙蔘的產量有所下降，所以它的價格有所提高。
第一，牛營子。它的種植歷史並不是很悠久，但是這裏種植出來的沙蔘產量高，品質優。
第二，萊陽沙蔘。萊陽市在上個世紀八十年代開始種植沙蔘，這裏的沙蔘的產量並不是很高，但是它的品質非常好，因此有很多人都很喜歡萊陽沙蔘。
第三，安國沙蔘。安國沙蔘的種植面積和種植重量都非常大，這裏所種植出來的沙蔘也比較受歡迎。
在挑選沙蔘首選是用手摸一摸看是否潮溼，其後是看表面是否有發黴的跡象，一般好的沙蔘大小十分的均勻，而起表面有粉末狀的物體，比較的堅硬，表皮還呈現出金黃色的小刺，一般刺比較多的沙蔘會比較嫩。
當掰斷沙蔘時聲音十分清脆，而起兩頭可以明顯看見有粉末裝的物體出現的纔是好的沙蔘。還要注意的是觀察下沙蔘是否有被蟲咬過的痕跡。
