央視的《每週質量報告》
曝光了雅客、金冠、蠟筆小新等知名食品企業
使用垃圾皮料加工的明膠製作糖果
這些糖果是由製革廠的垃圾皮料製成的
據報道，全世界的明膠有60％以上用於食品糖果工業。在糖果生產中，明膠用於生產果汁軟糖、晶花軟糖，橡皮糖等。按照道理來說，食用明膠經過國家食品安全許可的。可是，有些無良商家卻使用製革廠的垃圾皮料加工成食用明膠。
明膠的品質主要取決於原料
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通常來說，合格的明膠是從動物鮮皮、骨料內提膠，但爲了降低成本，獲得更多利潤，很多廠家用皮革廠經過鞣鉻加工後的藍礬皮的皮革屑、邊角料、爛皮革等作爲原料生產明膠。
根據我國《食品安全法》的規定，製革廠經有毒有害工業原料處理過的所有工業垃圾，都不應該再用來生產食用明膠。
即使法律明文規定了
但在生活中還是經常出現
劣質明膠加工成食品的新聞
除了用於生產製作糖果
還用於我們日常很多食物
甚至是藥品當中
還有你愛吃的小籠包
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嚼着很筋道的肉皮凍
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加了工業明膠的過期豬血
瞬間變成新鮮的"鴨血"
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豬血浸泡福爾馬林防腐，撈出瀝乾，加入工業明膠及澱粉，再經過染色，一塊Q彈緊緻、色澤鮮豔的"鴨血"便炮製完成…浙江湖州警方近日查獲1噸"毒鴨血"，作坊老闆賈某被刑拘。據查，黑作坊日售千餘斤"毒鴨血"，每天約1萬份流向火鍋店、燒烤店......
5酸奶和果凍我們喜歡喝的酸奶
以及小孩子最喜歡的果凍
也曝出過使用工業明膠
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更令人震驚的是
無良商家竟然把這種工業明膠
用到救人治病的藥用膠囊裏
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中國農業大學食品學院教授何計國在網上發表的一篇文章認爲，食用明膠本身確實對人體無害。但向蝦內注射明膠並非食品的正常生產工藝，是部分不法商販爲獲得利益而採取的造假行爲。那些商販注射的環境不可能衛生，注射的工具也不可能消毒，因此製造明膠蝦勢必引起細菌污染。
