豬心性平。
中醫認爲，豬心味甘鹹性平，無毒。其含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，食用有補氣補血，養心安神等功效，適用於身體虛弱、氣血雙虛者食用。
鹼性。
食物的酸鹼性主要是指食物經過人體吸收消化後代謝出來所顯示的性質，而豬心中含有大量的鈣、鐵、鉀等營養元素，經過人體代謝之後顯鹼性，所以豬心是鹼性食物。
不是。
發物是指的容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，只是對某些特殊體質或者有一些相關疾病的纔會誘發，而豬心只是豬肉類的一部分，食用之後並不會誘發或者加重某種疾病，對人體健康沒有傷害，所以豬心不是發物。
