番石榴屬於平性水果。
番石榴既不是熱性，也不是涼性，而是平性水果，所以說吃番石榴一般不會上火。不過由於番石榴是平性中偏溫熱性質的，大量食用的話可能會引起和加重上火情況，所以食用要適量，一天1個即可。
番石榴是鹼性水果。
判斷一種食物的酸鹼性是根據食物消化代謝後產生物質的酸鹼性來決定的，番石榴的果實中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵等物質，其最終代謝物爲鹼性物質，所以說它是鹼性水果。
1、番石榴中是含有大量維生素C的，同時在番石榴中還含有豐富的維生素A、維生素B，同時其中的脂質、礦物質和纖維質也非常豐富，對人體健康很有益。
2、番石榴中的鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素是非常豐富的，是能幫助我們進行養生。
3、番石榴中的蛋白質含量也很高，能幫助人體補充熱量。
