蔬菜雞肉鍋怎麼做好吃?今天小編爲孕媽們獻上營養蔬菜雞肉鍋的做法,這道菜滋補養顏又能舒緩眼睛疲勞,孕媽真的不來點嗎?
孕婦食譜:蔬菜雞肉鍋
▲功能:舒緩眼睛疲勞。
材料:
胡蘿蔔和白蘿蔔各半條、昆布2片(10釐米x10釐米、鹽適量、去骨雞腿肉一隻、檸檬1顆、香油1小匙、味醂1小匙、清水1000毫升、醬油3大匙、豆腐1塊。
做法:
1.昆布浸泡於清水中,靜置4小時以上取得昆布高湯,已發泡完全的昆布切成1釐米寬的長條狀備用。
2.將做法1的高湯及昆布條放入鍋中,加入胡蘿蔔與白蘿蔔片,煮開至喜愛的熟度後,加一點鹽調味。
3.把豆腐放入做法2的蔬菜湯中,接着將雞腿片放入,加蓋煮約5分鐘,至雞肉完全熟透即完成。(蘸醬部分可依喜好自行調製)。
Point:
1.蔬菜雞肉鍋使用的胡蘿蔔、白蘿蔔、豆腐等食材,都屬於甘性食物,因此不用特別添加調味料,湯頭就會很甜。
2.如果準媽媽有眼睛疲勞或肩頸痠痛的困擾,可在家自制此道料理,因爲胡蘿蔔、白蘿蔔、豆腐等食材,有助於滋養身體與減緩痠痛感。
3.如果昆布太長,不便食用,可以使用食物剪把昆布剪成適合放入口中的大小。