食材：大米、水各適量
做法：
1、取適量大米放入鍋內，淘洗乾淨，加入清水，米鋪平，水面超過米麪3公分左右;大米和水的比例是1:3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢出(時長4分鐘左右、視水量米量而定)。
3、待水沸後，轉小火，可以開蓋，如加蓋需有人看守，偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嚐是否煮熟。
4、煮熟後，關火。
食材：小米150克、紅棗5-10顆、紅糖10克。
做法：
1、小米淘洗乾淨，放入砂鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。
2、砂鍋放火上煮，燒開後轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，再熬煮幾分鐘就可以關火了。
食材：薏米30克，大米50克。
做法：
1、將薏米洗淨，提前浸泡2小時。
2、大米洗淨和薏米一起置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬至熟即可。
食材：糯米150克、龍眼肉100克、米酒水2000cc、紅糖200克
做法：
1、將糯米與龍眼肉放入米酒水中，加蓋泡8小時。
2、將已泡過的材料以大火煮滾後，加蓋改以小火煮1小時。
3、熄火，加入紅糖攪拌後即可食用。
