材料:紅曲米30克,大米100克,紅糖少許。
做法:
1.將紅曲米、大米分別去雜質,用清水淘洗乾淨。
2.在鍋內放適量的清水、大米,置於火上,煮沸後再加入紅曲米,用小火煮至粥成,加紅糖調味,即可。
產後第一週排惡露月子餐大全 雞子羹
材料:雞蛋3個,阿膠30克,米酒100克,鹽1克。
做法:
1.先將雞蛋打入碗裏,用筷子均勻地打散。
2.再把阿膠打碎放在鍋裏浸泡,加入米酒和少許清水用小火燉煮。
3.待煮至膠化後往裏倒入打散的雞蛋液,加上一點點鹽調味,稍煮片刻後即可盛出食用。
產後第一週排惡露月子餐大全 豬肉湯
材料:藕節30克,蓮子15克,黃芪30克,豬瘦肉100克,山藥30克,黨蔘30克。
做法:
1.豬肉洗淨,切小塊。
2.將藕節、蓮子、黃芪、山藥、黨蔘洗淨,同豬瘦肉一起入鍋煎煮,煎至瘦肉熟爛,即可飲湯吃肉。
產後第一週排惡露月子餐大全 黃芪橘皮紅糖粥
材料:黃芪30克,大米100克,橘皮末3克,紅糖適量。
做法
1.將黃芪洗淨,放入鍋內,加入適量的清水煎煮,去渣取汁。
2.鍋置火上,放入大米、黃芪汁和適量清水煮粥,粥成後加橘皮末再次煮沸,加入紅糖調勻,即可食用。
材料:雞蛋2個,大棗10枚,酒、醋各30克。
做法:
1.大棗用清水洗乾淨、去核。雞蛋打入瓦盅內,加入酒、醋攪勻,再放入清水攪勻,最後放入洗淨的大棗。
2.鍋置於火上,放入調好的蛋汁瓦盅,隔水燉20分鐘即可食用。
產後第一週排惡露月子餐大全 益母木耳湯
材料:益母草50克,黑木耳30克,白糖30克。
做法:
1.益母草用紗布包好,紮緊口;黑木耳水發後去蒂洗淨,撕成碎片。
2.鍋置火上,放入適量清水、藥包、木耳、煎煮30分鐘,取出益母草包,放白糖,略煮即可。
產後第一週排惡露月子餐大全 香麻蓮茸蘑
材料:糯米100克,白糖30克,蓮茸餡100克,芝麻50克。
做法:
1.糯米淘洗乾淨,溫水泡幾小時,磨成細滑的米漿,用布袋裝好,壓幹水分備用。
2.糯米幹漿倒入大碗內,加白糠揉搓均勻,攤入刷好油平盤中,上籠蒸成糯米漿皮。
3.米漿皮分塊,用生粉防粘,用手每隻稍壓,按壓成圓形,包入蓮茸餡,收口搓成棗形。表皮刷少許水,並沾滿芝麻。
4.油燒至六分熱,將軟棗放入,炸至金黃色浮起,即可撈起食用。
產後第一週排惡露月子餐大全 豆腐酒釀湯
材料:豆腐250克,紅糖,酒釀各50克。
做法:
1.將豆腐切小骨牌塊。
2.鍋置火上,加適量清水煮沸。
3.將豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內,用中小火煮15~20分鐘即可食用。
材料:糯米200克,黑芝麻60克,紅糖適量。
做法:
1.黑芝麻去除雜質洗淨瀝乾後放入鍋內炒熟,壓成碎末。
2.糯米洗淨,加適量清水,大火燒開後,轉小火熬至米爛粥稠時,再加入黑芝麻末,待粥微滾加入紅糖即成。
產後第一週排惡露月子餐大全 小米雞蛋紅糖粥
材料:小米100克,雞蛋2個,紅糖100克,清水適量。
做法:
1.先將小米清洗乾淨。
2.將鍋置火上,放入適量清水、小米,先用大火煮沸後,再改用小火熬煮至粥濃,打入雞蛋,略煮即成,以紅糖調味後進食即可。
產後第一週排惡露月子餐大全 豬血燉豆腐
材料:豬血、北豆腐各50克,蔥花、薑末、鹽、植物油各適量
做法:
1、豬血和北豆腐洗淨,切塊;
2、炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油溫燒至七成熟,加蔥花、薑末炒香;
3、放入豬血塊和豆腐塊翻炒均勻,加適量清水燉熟,用鹽調味即可。
產後第一週排惡露月子餐大全 海帶蘿蔔湯
材料:白蘿蔔100克,海帶50克
做法:
1、將白蘿蔔洗淨,去皮,切片;海帶洗淨,切細絲待用;
2、鍋置火上,倒入適量清湯,放入蘿蔔片、海帶絲,燒至蘿蔔、海帶入味,出鍋前加鹽調味即可。