1、綠豆芽洗洗淨焯水過涼。
2、蔥花入油鍋中爆香，加入芹菜絲翻炒。
3、加入豆芽翻炒均勻，加鹽調味出鍋。
準備食材：
綠豆芽250克
芹菜100克
豬肉100克
鹽2克
花椒粉2克
醬油3克
1、芹菜切斜刀，肉切片，豆芽洗淨。
2、鍋裏放油，油熱後放肉，肉片炒至發白刀時候放入芹菜。
3、大火翻炒兩分鐘加入豆芽，加花椒粉、鹽、醬油。
4、 持續大火翻炒兩分鐘。滴入香油，出鍋。也可以不放香油。
營養小貼士：
豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病，它還富含膳食纖維,是便祕患者的健康蔬菜,有預防消化道癌症的功效，豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。
