不論男女，在備孕期補腎十分重要。羊腰子就是一種既可烹製成美味佳餚又能補腎的食材。看到這裏，你一定會問，羊腰子怎麼吃最補腎？那今天，我們一起來看看羊腰子補腎食譜吧！
羊腰子怎麼吃最補腎：爆炒羊腰子
材料：羊腎2枚、食鹽適量、蒜適量、柿子椒適量、洋蔥適量、白糖適量。
做法：
1、將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗淨，切成小塊。
2、羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。
3、熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
4、再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5、再把洋蔥，辣椒，胡蘿蔔丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
6、出鍋裝盤即可。
羊腰子怎麼吃最補腎：涼拌麻辣羊腰
材料：羊腰子適量、花椒適量、辣椒粉適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、油適量、麻油適量、辣椒油適量。
做法：
1、羊腰子泡洗乾淨。
2、把羊腰先切十字花，再切小塊。
3、用沸水下點薑片和酒，把羊腰焯至斷生。
4、用冷開水把羊腰泡至涼透，瀝乾水份待用。
5、備花椒、辣椒粉，蒜頭切碎;蔥、紅辣椒切絲與糖、鹽、酒、辣椒油混合待用。
6、下油在鍋中，燒熱，下花椒、辣椒粉，蒜頭粒，爆出香味。
7、把爆好的材料與醋汁混合，加點海鮮醬油。
8、把瀝乾水的羊腰與調味汁拌均勻，淋麻油即可。
小貼士：涼拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽，營養豐富，補腎效果好。
羊腰子怎麼吃最補腎：蜜汁烤羊腰
材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、蔥、牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當歸粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁。
做法：
1、羊腰整理乾淨，切片，用姜、蔥、酒汁稍醃泡片刻，取出，再加入牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當歸粉、甘草粉、胡椒粉醃製備用。
2、把羊腰撈出，用竹扦串起，置於碳火中烤至於香，抹上蜂蜜後，再略烤上色，離火裝盤即可。
羊腰子怎麼吃最補腎：清燉羊腰子
材料：羊腰子1只、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽。
做法：
1、羊腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、羊腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裏入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的羊腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
羊腰子怎麼吃最補腎：羊腰炒蘆筍
材料：羊腰210g、蘆筍300g、紅蘿蔔數片、蒜頭10g、油1大匙、太白粉適量、醋1小匙、味醂1小匙、米酒1小匙、胡椒粉少許、糖1小匙、鹽1/4茶匙、米酒1小匙、胡椒粉少許。
做法：
1、將羊腰清洗乾淨切片，加入醃料，約醃15分鐘。
2、起一鍋水，燒熱至約80度c，放入羊腰片，以小火燙至變白，即可撈出。
3、水滾後放一匙油及鹽1/2茶匙，將蘆筍燙至熟，撈出放於冰水中。
4、鍋中燒熱少許油，放入蒜頭、紅蘿蔔爆香。
5、放入羊腰片及蘆筍。
6、淋下調好的調味料以大火拌炒均勻，即可完成。
羊腰子怎麼吃最補腎：枸杞羊腰炒韭菜
材料：枸杞子15克、羊腰子300克、韭菜200克、料酒、蔥薑汁各15克、醬油5克、精鹽、雞精、味精1克、胡椒粉0.5克、植物油25克。
做法：
1、羊腰子治淨，撕去筋膜，從中間片開，片去腰臊，切成條。韭菜切成段。羊腰條用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽1克拌勻醃漬入味。
2、鍋內放油燒熱，下入羊腰條爆炒，烹入醬油和餘下的料酒、蔥薑汁炒勻至微熟。下入韭菜段炒勻。
3、下入泡透的枸杞子、雞精、餘下的精鹽、味精、胡椒粉炒勻至熟，出鍋裝盤即成。
小貼士：羊腰子(羊腎)味甘，性溫，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(A、B、B2、C)、煙酸等成分，有補腎氣、益精髓的功能。韭菜含揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素(B、C)、鈣、磷、鐵、鉀等，其溫陽透竅、開胃通腸的性能很強，對老年男女性功能衰退、性器官萎縮而乾燥陰冷有溫壯滋潤作用。二者在在此組合，配以有滋肝補腎作用的枸杞子同烹成菜，能補腎壯陽、益精充髓、健體強身。
羊腰子怎麼吃最補腎：孜然羊腰
材料：羊腰子三隻、洋蔥半個、青椒半個、大蒜幾瓣、姜一小塊、紅辣椒適量、小蔥幾根。
做法：
1、將蔥切小段，蒜切碎末，姜切碎末，紅辣椒切小段。
2、洋蔥洗淨後，切小塊備用。
3、青椒切小塊。
4、將羊腰子上的油去掉。
5、將羊腰子上的白膜去掉，弄破一小塊，然後一撕就掉了。
6、將羊腰子切成兩半，將中間的白色部分去掉。
7、將羊腰子切成條狀，放入加了鹽的開水中焯燙一下。撈出沖洗一下，備用。
8、炒鍋燒熱後放油，然後放入準備好的蔥薑蒜以及紅辣椒爆香，放入洋蔥，炒香。
9、放入羊腰子爆炒，這個時候放入適量的鹽，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。
10、快熟時，放入青椒翻炒幾下，然後放入適量的雞精，翻炒幾下，出鍋即可。
羊腰子怎麼吃最補腎：麻油腰子面線
材料：羊腰子1副、香油1大匙、老薑1大塊、麻油2大匙、米酒1杯、枸杞1大匙、鹽巴適量。
做法：
1、腰子去除內層筋膜，用活水方式清洗至粉白色，花刀斜切 (內層筋膜一定要切除乾淨纔不會有異味)。
2、老薑切片，熱鍋加一匙油及香油爆香至金黃焦香。
3、同時準備一鍋滾水煮麪條，滾水下，滾水上。
4、接着放入腰子及麻油。
5、加米酒及枸杞燒開後，再加1000cc的滾水。
6、下面條，起鍋前適量鹽巴調味一下，再淋上一大匙麻油即可。
羊腰子怎麼吃最補腎：羊腎餛飩
材料：小麥麪粉250克、羊腰子50克、肉桂3克、川芎5克、胡椒2克、醬油3克、鹽2克。
做法：
1、將肉桂、川椒、川芎研末備用。
2、將羊腎去皮漂洗，使腰臊除淨，剁成肉蓉，加入藥末及適量的醬油、精鹽，拌勻成餡。
3、將麪粉加水和勻，擀成皮，包入肉餡，做成餛飩。
小貼士：羊腎補腎益精，肉桂、川椒溫通經脈，助陽散寒;川芎活血、行氣、止痛。這幾種食材搭配在一起補腎效果尤佳。
羊腰子怎麼吃最補腎：蒜仔餛飩火靠羊腰
材料：鮮羊腰10個，、瓣25克、餛飩10個、子彈椒10個、野山椒10克、四川豆瓣醬50克、蠔油10克、老抽10克、白糖50克、料酒30、陳醋10克、八角2瓣、番茄醬25克、鹽、味精、蔥段、薑片、紅油10克、香油10克、高湯250克、色拉油500克。
做法：
1、鮮羊腰順長一剖爲二，從正面一次性改成坡刀片，深至 2/3 處，用開水鍋大火煮3分鐘，控淨水分，再放入燒至四成熱的色拉油鍋內小火滑2分鐘，取出待用。
2、將包好的餛飩和蒜瓣放入燒至四成熱的色拉油中小火浸炸5分鐘至成熟，取出備用。
3、鍋內留油50克，燒至七成熱時放八角、蔥段、薑片小火煸炒出香味，放豆瓣醬、番茄醬、蠔油小火炒3分鐘至出油，下入羊腰、蒜瓣、料酒、陳醋、白糖、老抽、高湯慢火火靠3分鐘，再加入野山椒、子彈椒、鹽、味精調味後放紅油、香油翻勺出鍋裝盤，將炸好的餛飩擺在盤子周圍即可。
小貼士：這道菜層次豐富，營養可口，是補腎的不二選擇。
