雞胸脯肉低脂、低熱量、高蛋白，既可以爲人體提供每日所需的蛋白質，又可以減少人體對脂肪的攝入，是減肥餐裏的營養食材。雞胸脯肉怎麼做減肥效果更好呢？以下是減肥食譜雞胸肉的做法。
雞胸肉怎樣吃減肥：清蒸雞胸肉
材料：雞胸肉200~300g、姜少許切片、椒鹽少許。
做法：將雞胸肉洗乾淨，除去表面肉眼可見的脂肪放入盤內，用刀在雞胸肉正反兩面各劃幾刀。這樣熟的會稍微快一些，而且辣椒和椒鹽的味道容易進入。薑切片，在雞胸肉正反兩面都撒一些。椒鹽、辣椒如上。
小貼士：雞肉必須去掉雞皮和可見脂肪油塊，才能成爲真正的減肥食品。另外，減肥要注意減少鹽的攝入，鹽放少許即可。
雞胸肉怎樣吃減肥：脆玉雞肉絲
材料：雞胸肉1副、蘿蔔皮50g、青椒半顆彩椒(紅)、半顆彩椒(黃)、半顆薑片3片、白醋1匙、鹽適量、白黑麻芝適量。
做法：
1、蘿蔔皮用菜瓜布仔細刷乾淨，再用紙巾把外皮水份擦乾，之後，把皮長長的削下來，一條份的蘿蔔下1匙鹽殺青。
2、備好以上材料，蔬菜類食材全切絲。
3、再取一鍋已經滾燙的水，汆燙一下彩椒後，再把彩椒放入冰水中冰鎮待用。
4、冷水中放入薑片再一同放入雞胸肉煮熟，待有點冷卻時，再將雞肉撕成絲。
5、所有食材都已經切絲之後，全部混合，再加入調味料，口味上因人而異，在加調味的同時，斟酌一下用量哦。
6、擺盤，最後再灑上芝麻即可。
小貼士：雞胸肉在處理時要將上面的油脂洗乾淨纔有利於減肥。
雞胸肉怎樣吃減肥：養生雪蓮子雞肉丸
材料：雞絞肉適量、雪蓮子(鷹嘴豆)適量、亞麻籽適量、鮮美露適量、白芝麻適量。
做法：雪蓮子泡水6小時，用調理機打成泥。將雞絞肉、雪蓮子泥、亞麻籽及白芝麻混合均勻，放進塑膠袋，使用肉槌敲打出黏性。起鍋將水煮沸後轉中火，使用湯匙挖取雞絞肉呈球狀後放入鍋內煮至浮起即可。
小貼士：雞胸肉在絞碎之前一定要將肉上的脂肪洗乾淨才能成爲減肥食品哦。
雞胸肉怎樣吃減肥：雞肉蔬菜粥
材料：大米50g、雞脯肉50g、西蘭花100g、雞蛋1只、鹽適量。
做法：
1、準備好食材。
2、大米在冷水浸泡30-60分鐘。
3、西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻。
4、將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。
5、泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗乾淨。
6、湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。
7、用漏勺撇去浮沫繼續中火煮至米湯粘稠時放入西蘭花煮熟關火。
8、雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。
9、蛋清打散，不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。
10、蛋黃打散，按照同樣方法攤出蛋黃餅。
11、模具在蛋黃餅上切出小花。
12、剩下的蛋黃餅切成細長條。
13、將長條從頭捲起部分後邊卷邊向後翻卷成玫瑰花。
14、蛋白餅切成圓形。
15、將圓形對半切開後將圓形弧線相對，外面直線部分分別剪出一個V形缺口做蝴蝶身體，黃色蛋餅剪出身體和觸鬚。
16、煮好的米湯取出少許西蘭花後剩下的打成糊狀。
17、將米糊盛入碗中，將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。
18、雞蛋花放在西蘭花上即可。
小貼士：雞胸肉上的筋膜脂肪含量高，一定要去除乾淨再剁成肉泥。此外，裝飾用的雞蛋花脂肪含量較高，僅僅用於裝飾成品，減肥的朋友們請不要食用。
雞胸肉怎樣吃減肥：生菜雞肉卷
材料：雞胸肉200g、洋蔥適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、生菜適量。
做法：
1、首先將雞胸肉切片，洋蔥切絲，生菜去頭。
2、準備好雞肉，加少許鹽、少許辣椒粉、胡椒粉，攪拌均勻，醃製一個小時後蒸熟。
3、用生菜將蒸好的雞塊、洋蔥捲起來，就可以享用了。
小貼士：減肥不宜吃油炸、爆炒等高熱量高脂肪的食物，所以這道清新的生菜雞肉卷很適合減肥朋友食用。
雞胸肉怎樣吃減肥：番茄雞肉粥
材料：雞肉、番茄一個、米一小杯。
做法：
1、米洗淨，清水泡半個小時期間把雞肉切成雞丁。
2、米入鍋，大火煮沸後關小火慢燉放入雞丁繼續慢燉。
3、不斷定時攪拌以免粘鍋。把番茄也切成丁，放入雞丁粥，再煮一會兒就大功告成了。
小貼士：
1、雞肉切丁前要將雞肉上的肥油及筋膜去幹淨，以減少不必要的脂肪的攝入。
2、番茄低脂低熱量，與雞肉構成完美的葷素搭配。
