白果和什麼煲湯好？白果也就是銀杏果，營養價值高，很適合用來煲湯喝，那白果和什麼煲湯味道好呢？下面就來具體看看吧。
白果和什麼煲湯好：白果烏雞湯
原料：烏骨雞1250克，白果(幹)30克，姜20克，鹽15克，味精2克。
做法：
1、烏雞宰殺去毛，清洗乾淨放沸水除盡血水。
2、白果去皮加清水漂透，然後再入沸水鍋煮，不用加蓋，以利白果中有毒物質遇熱揮發。
3、煮透後入冷水中浸漂，烏雞和姜塊入沸水鍋中，大火燒開。
4、打盡浮沫再移至小火，保持水面微沸，待雞七成熟時下白果。
5、繼續用小火燉至雞軟離骨時，放入鹽、味精即可。
白果和什麼煲湯好：白果排骨湯
原料：白果、排骨、姜、花椒、大料、鹽、料酒。
做法：
1、超市買的袋裝白果一份備用。排骨斬件、洗淨。
2、將排骨放入鍋中加生薑、大料、料酒，大火燒開，撇去血污泡沫。
3、轉小火燉排骨。
4、當排骨燉到七八成熟時加入白果，再繼續用小火將排骨燉至酥軟。燉好的排骨出鍋前加入鹽調味即可。
白果和什麼煲湯好：白果燉南瓜
材料：南瓜400g，白果200g，冰糖、精鹽各適量。
做法：
1、南瓜切成菱形片狀後焯水，白果焐油。
2、把南瓜片、白果加入冰糖、精鹽、水，入煲小火燉制1小時即可。
白果和什麼煲湯好：腐竹白果豬肚湯
原料：豬肚一個，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，馬碲肉四個量，鹽少許，清水適量。
做法：
1、先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗淨;再如法處理一次，洗乾淨，放滾水中滾片刻，取出再洗淨。
2、腐竹折段，白果去心，馬蹄切5片。
3、用直身瓦煲燒滾清水約八成滿。
4、下豬肚煲約一小時，加入其他用料再煲一小時。
5、撈出豬肚切10片，與其他料同，裝碟。
白果和什麼煲湯好：白果鴨湯
原料：鴨肉400克，白果12粒，陳皮1塊，老薑5克，蔥段適量，鹽適量。
做法：
1、白果用清水浸泡後去內皮。
2、鴨肉冼淨切成塊，將鴨肉入沸水鍋中略焯去血水，撈出。
3、鴨肉放入鍋中，加薑片小火煸炒出香味。
4、注入適量熱水，大火燒沸，用勺子撈去浮在表面的油脂和泡沫。
5、加入白果、陳皮，轉小火慢燉2小時至鴨肉酥爛，出鍋前加入鹽調味即可。
