雞胸肉乾絲的做法大全 健身減肥的低脂高能小零食

主料 雞胸肉100g 輔料 橄欖油4g 番茄醬18g 胡椒粉0.5g 鹽1.3g 製作步驟

1.燒開鍋裏的水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉水煮個10分鐘，差不多熟就可以了。

2.用拇指將雞胸肉碾壓成網絲狀，然後快速拔開成絲。

3.每100g熟後的雞胸肉絲，加入橄欖油、番茄醬、鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻後，醃製十來分鐘。醃製期間可以把烤箱給預熱了。

4.烤盤鋪上錫紙，再均勻的鋪上雞胸絲兒，塞進預熱好190℃的烤箱，每10分鐘拿回出來攪拌翻面一次，烤制30分鐘左右即可。 小貼士 1、剛烤出來的肉乾絲就很好吃了，但還不是最好吃的時候，等晾涼以後再吃，口感還會更好哦。2、烤制的時間取決於雞胸肉份量的多少，雞胸肉絲越多水份就越多，烤的時間就越長，雞胸肉絲少對應的縮短烤制時間。3、也可以按照自己的口味更改配料。4、也可以用平底鍋做。平底鍋用中火燒熱後，倒入雞胸肉絲稍微超熱，攪一攪平鋪，轉小火蓋上鍋蓋，留一點縫慢烘，每八九翻炒一次，差不多半小時就好了。