鴿子是非常滋補的食材，燉湯又是好的鴿子處理方式，不浪費鴿子的營養，又非常的好吸收。那麼，鴿子燉湯放什麼好呢?讓我們一起來看看吧。
鴿子燉湯放什麼好：紅棗枸杞乳鴿湯
材料：乳鴿1大隻，蔥1段，大棗6顆，姜1片，枸杞12顆，鹽適量。
做法：
1、乳鴿宰殺，去毛、內臟、腳爪。
2、把頭、腿盤入腹內,下鍋焯水除去血污，放入湯盅內。
3、枸杞、紅棗淘洗乾淨，並泡十五分鐘。
4、枸杞、紅棗、姜、蔥放於乳鴿身上，大火30分鐘後，改小火燉一個小時。
5、最後關火加鹽，再稍燜十分鐘即可。
鴿子燉湯放什麼好：金銀花香菇瘦肉乳鴿湯
材料：鴿子，瘦肉，金銀花，香菇，筍乾，料酒，生薑，鹽，枸杞，蔥。
做法：
1、買來的鴿子清洗乾淨，放在開水裏焯一下，去除雜質和部分的腥味。
2、瘦肉清洗乾淨，切塊，焯水、
3、事先浸泡好香菇和筍乾。
4、把鴿子轉移到高壓鍋裏，放入生薑片、香菇、筍乾、瘦肉，倒入料酒，大火燉煮，到高壓鍋發出撲哧的聲音後改中火燒15分鐘。
5、將鴿子湯再轉移到陶瓷鍋裏，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘。
6、最後加鹽調味即可。
鴿子燉湯放什麼好：黨蔘當歸乳鴿湯
材料：乳鴿1只，紅棗5顆，黨蔘5根，枸杞若干，桂圓肉20顆，當歸2片，黃姜3片，鹽適量。
做法：
1、乳鴿去內臟，清洗乾淨，燒開水焯2分鐘取出，入燉盅。
2、加入紅棗5顆，黨蔘5根，桂圓肉20個，枸杞若干，黃姜3片，當歸2片，注入適量清水，蓋上燉盅。
3、把燉盅進大煲，煲中放入燉盅高度一半的清水，蓋上煲蓋，猛火燒開，小火3小時。
4、3小時後，打開燉盅蓋子，撇掉上面少量的油，按照個人口味加入適量精鹽。
5、蓋上煲蓋，猛火3分鐘，再關火燜10分鐘即可。
鴿子燉湯放什麼好：山藥乳鴿湯
材料：乳鴿，山藥，紅棗，枸杞，薑片，料酒，水。
做法：
1、將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用;把老薑清洗乾淨，切成片備用;將山藥切成大塊備用。
2、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒，再加入適量清水，大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
鴿子燉湯放什麼好：沙蔘玉竹乳鴿湯
材料：鴿子1只，沙蔘20克，玉竹20克，枸杞20粒，紅棗6粒，鹽6克，姜3-4片。
做法：
1、所有的材料洗淨後，用水泡一下，大概泡一到兩小時即可。
2、將鴿子去毛洗淨。
3、將薑片放在水裏煮開後，將鴿子放進鍋中汆去血水，然後再洗淨備用。
4、在湯鍋裏煮好開水，將剛纔氽燙好並洗淨的鴿子放進湯鍋內，小火燉半個小時。
5、將之前泡發好的藥材全部扔進湯鍋中，再小火燉1.5個小時，加鹽調味即可。
