白菜能解除煩悶，通利腸胃，和中消痰，養胃利水，下氣。它對防治嬰幼兒肺熱咳嗽、便祕(便祕食品)、解毒有療效。
100克白菜中含蛋白質(蛋白質食品)4.8克，脂肪0.2克，碳水化合物0.1克及粗纖維、鈣(鈣食品)、磷、維生素(維生素食品)等，還含有一定數量的鉬，可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成。用100克粳米加水煮粥，再加入100克洗淨、切碎的白菜同煮，放入適量的精鹽、味精、香油(油食品)，即可食用。
芹菜粥芹菜能清熱利水，祛風利喉，明目通鼻;芹菜還能健胃止痛，促進胃液分泌，增進食慾，常用於防治發熱腹瀉。
芹菜葉比芹菜莖的營養成分更豐富，可以與莖同吃。將150克的芹菜莖、葉洗淨，焯一下，撈出後切碎。用100克粳米加水煮粥，快熟時，再加人切碎的芹菜莖、葉同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。豬肉糜粥 豬肉滋陰潤燥，補肝益腎。100克精瘦肉中含蛋白質20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，鈣6毫克，磷189毫克，鐵(鐵食品)3毫克。 將100克的精瘦豬肉洗淨，劃成肉糜，加入澱粉後放入油鍋裏炒熟。
用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入適量的精鹽，即可食用。
紅棗粥紅棗能補脾胃，益氣生津，養血安神，用於防治胃虛食少、脾弱便稀、氣血不足等症，常服用可祛病健身，是食療的佳品。
紅棗含生物鹼、氨基酸(氨基酸食品)、糖類、鈣、磷及維生素C等。100克紅棗中含維生素C380～900毫克，比蘋果(蘋果食品)和桃高100倍，有保護肝臟、增強肌力、抗過敏等作用。 將100克粳米、50克紅棗同煮成粥，煮熟後，加入適量的白糖，即可食用。紅棗味甘助溼，不可食用過多，2～4歲的嬰幼兒每次食4～6枚爲宜，過多食用會出現脘腹脹悶、食慾不振現象。
