水果版旺仔小饅頭 入口即化的手指食物

主料 蛋黃1個 太白粉120g 糖 30g 配方奶粉 15g 火龍果泥 適量 百香果汁適量 西蘭花適量 製作步驟

1.將火龍果榨成果泥，百香果過濾掉籽後留下果汁，西蘭花榨汁濾渣後備用;

2.蛋黃跟糖用電動打蛋器攪打到有點泛白;

3.再加入配方奶粉拌勻;

4.接着將太白粉分成2-3次拌入，很乾沒關係因爲還要加入果汁，大概拌勻就可以了;

5.然後將麪糰分爲三等份(看你要做幾種口味就分成幾等份);

6.加入少許的果泥或果汁，請從少量開始添加，最後要呈現有點溼潤又不太沾手的麪糰，如果不小心果泥(果汁)加太多就再加入少許太白粉去補救

7.把麪糰搓成條狀，再用刀切成一段段最後搓成圓形 如果在搓的過程會散掉代表太乾，可以再加入微量果汁;

8.烤盤上鋪一層烘培紙防沾黏，把搓好的成品擺上去;

9.烤箱要事先預熱到170度(一定要預熱喔)再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘,烤到表面有微微黃色就可以了。