1歲左右的孩子，逐漸變爲以一日三餐爲主，早、晚牛奶爲輔的飲食模式。1歲左右的孩子，逐漸變爲以一日三餐爲主，早、晚牛奶爲輔的飲食模式。 以三餐爲主之後，家長一定要注意保證孩子輔食的質量。如肉泥、蛋黃、肝泥、豆腐等含有豐富的蛋白
以三餐爲主之後，家長一定要注意保證孩子輔食的質量。如肉泥、蛋黃、肝泥、豆腐等含有豐富的蛋白質，是孩子身體發育必須的食品，而米粥、麪條等主食是孩子補充熱量的來源，蔬菜可以補充維生素、礦物質和纖維素，促進新陳代謝，促進消化。孩子的主食主要有：米粥、軟飯、面片、龍鬚麪、餛飩、豆包、小餃子、饅頭、麪包、糖三角等。週歲孩營養，給孩子喝麥乳精，麥乳精是以糖爲主的食品，含蛋白質很少，熱量雖高但達不到孩子生長髮育所需的營養要求。長期食用，會抑制孩子食慾，引起營養不良。要想孩子長得健壯，家長必須細心調理好孩子的三餐飲食，將肉、魚、蛋、菜等與主食合理調配。這麼大的孩子，牙齒還未長齊咀嚼還不夠細膩，所以要儘量把菜做得細軟一些，肉類要做成泥或未，以便孩子消化吸收。一歲的孩子，魚肝油要加到3滴，每日兩次，鈣片每次1克，每日兩次。</p><p>下面介紹幾種幼兒膳食的製作：</p><p>三鮮蛋羹 把1～2個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開、水打勻，放入鍋中蒸熟，然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜未放進碗中攪勻再繼續蒸5～8分鐘，停火後即可食用。</p><p>混合菜糊 將土豆、胡蘿蔔洗淨，上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。番前用開水湯後去皮，切成碎塊，放人鍋中煸炒，再加上少許食鹽與 土豆胡蘿蔔泥、肝泥和熟肉未一起炒熱後食用。
