孩子長大到4個月以後，就要逐漸給孩子喂些母乳外的輔助食品了，這一是爲斷奶作準備，二是此時的孩子從母體中帶來的微量元素如鐵、鋅已經消耗掉，如果不及時得到補充容易出現貧血。而輔助食品中含有大量的維生素等。
海淀區婦幼保健院兒保主任醫師崔紹珍指出，輔助食品的添加根據月令是有區別的，製作的方法也有所不同，色香味和營養素的保持取決於以上各因素。崔醫生專門介紹給家長几種常用的輔食製作方法：
★菜水??4個月以上的孩子要及時喝菜水補充維生素：選擇新鮮的綠葉菜（小油菜、小白菜等），洗淨剁碎，鍋內放水（根據每次喝水量）燒開後，將菜放入鍋內再燒開即可，撈出菜渣。菜水中放糖（按5%的濃度），涼到溫後餵給孩子。
★蛋黃泥??4個月以上的孩子要及時添加，以補充各種微量元素：將煮熟的雞蛋剝殼取出蛋黃，加開水少許用湯匙搗爛調成糊狀或將蛋黃泥混入牛奶、菜水中調和，再餵給孩子吃。
★肉泥、肝泥??適合五六個月以後的寶寶：豬、雞、鴨肝均可。將生的肝用刀剁碎，去除其中的筋和皮。鍋中放少許水煮開，將肝泥或肉泥放入煮5分鐘即可，然後混入牛奶、菜水、米湯內調和。
★肉末、肝末：末與泥的區別在於是否有筋皮。末適合8個月以後的小兒，有利於牙齒的萌出，而且這麼大的孩子也能夠消化。建議可以用肉末包成小包子、小餛飩或煮在麪條湯中。
★菜粥??可以配合肉泥、肉末給寶寶吃：取大米兩小匙，水約100毫升，加適量的青菜心末。大米用微火煮爛後加入菜心末，再煮10分鐘即可。
★五彩水餃??適合1歲左右的寶寶：用蛋黃、番茄醬、菠菜汁、可可粉、水分別和麪。肉末調成餡，任選一種蔬菜與肉拌好，然後用以上的麪包成各種顏色的餃子，增加孩子的食慾。
★香蕉糊??水果類，適合4個月以後的寶寶：香蕉剝皮後，用勺子背把香蕉研成糊狀，放入鍋內加牛奶1-2匙混合後上火煮，邊煮邊攪拌均勻，停火後加入少許蜂蜜。
專家提醒：崔大夫還提醒，以上推薦的每種輔食最好選擇一二種配合着給寶寶吃，吃上三五天後最好改換品種。另外，要逐漸加大孩子的輔食量，並逐漸擴大輔食的品種。
（楊鳳立）
