1、將花菜切開，掰成小朵;胡蘿蔔和山藥去皮切丁備用。
2、將花菜、甜玉米粒、甜豌豆粒分別用開水焯燙後撈起。
3、熱鍋涼油，先放入胡蘿蔔丁和山藥丁翻炒片刻，再加入花菜，放鹽和生抽，炒至入味。花菜是焯過的，所以會帶有一點水份，如果覺得菜還是比較幹，可加少許開水。
4、最後加入甜玉米粒、甜豌豆粒炒勻即可起鍋。山藥是脆的，玉米是甜的，豌豆是香的，整個菜的口感非常豐富。
準備食材：花菜、蟹味菇、木耳、胡蘿蔔、蔥姜、鹽、蠔油、麻油。
1、把幹目耳用熱水發一下備用把花菜洗淨，改成小塊，蟹味菇洗淨。
2、接下來把胡蘿蔔切成菱形片狀。鍋入放清水燒開，把準備的食材焯水把油倒入鍋裏放蔥姜。
3、把所有食材倒入鍋入煸炒3到5分鐘，放入鹽，再倒入耗煸炒兩下。
4、放入少許水蓋上鍋蓋燒開即可，裝盤前淋上麻油。
準備食材：花菜、香菇、油麪筋、鵪鶉蛋、蔥、鹽、糖。
1、花菜掰開，洗淨，控幹水分，鮮香菇，去根，洗乾淨切塊待用。
2、鵪鶉蛋煮熟，剝殼備用。
3、開油鍋，熱鍋冷油冷菜，先把花菜和菌菇放入鍋中翻炒，待油把素菜都包裹均勻後，倒入冷水，燜燒。
4、花菜有些變軟的時候，放入鵪鶉蛋，油麪筋。油麪筋要事先用手捏破，否則燒出來會僵掉。
5、放鹽調味鹽、糖調味(菌菇本身就很鮮，可以不放味素)，開小火再燜一會，撒上蔥花，即可。
