南瓜土豆餅的做法(超簡易版)

主料 大土豆2個 南瓜300g 鹽2茶匙 黑胡椒1/3茶匙 白胡椒1/3茶匙 生粉一碗 製作步驟

1.先燒水把土豆煮熟，南瓜蒸熟，大概20分鐘或以上 可以用一個蒸架，下面煮土豆，上面蒸南瓜 ，一同進行省時間。

2.土豆南瓜放進容器，先放涼沒那麼熱，放進鹽和黑白胡椒，然後用捏爛變成軟滑的蓉 (還有一點小土豆顆粒不要緊的，反而煎成后里面有點小土豆粒更好吃)

3.搓成一顆球 ，滾上生粉/粟粉 ， 然後放到桌上用手壓扁，就變成了一塊南瓜土豆餅了 ! (桌上鋪上一張鋁箔紙，焗爐紙，保鮮膜等等更容易處理，因爲不太會定形，軟軟的，拿起來不容易，可用鍋鏟移動到鍋中)

4.下油用中火煎至焦焦的就可以吃了 ! 是不是超簡單，如果做可樂餅，可以燒滾大量的油，放進去炸至金黃色就可以了 ! (因爲軟軟的，所以可以邊煎邊用國產修形狀，像玩黏土)。

5.可做8-10塊， 吃不完的，在還未煎炸之前，包上保鮮膜，放進冷涷，可放3,4天呢 ! 想吃的時候拿出來稍爲褪冰一點，拿去煎或炸又可以吃了 !