材料：紅薯葉，大蒜，油，鹽。
做法：
1、紅薯葉洗淨，擇掉硬的梗;大蒜切碎。
2、熱鍋倒油，蒜末爆鍋，待大蒜稍微飄出香味，放入紅薯葉翻炒。
3、快熟時加鹽，翻炒到紅薯葉變熟即可。
小貼士：
1、剝大蒜有祕訣，蒜瓣用刀拍一下，蒜皮就很容易取下來了。
2、爆鍋時一定剛剛飄出香味就放菜，蒜末很細小，非常容易糊。
材料：紅薯葉220g，油10g，蒜瓣2瓣，生抽2-3勺。
做法：
1、將蒜瓣拍碎後剝皮，切成蒜蓉。
2、熱鍋，下油，加入蒜蓉，爆至顏色金黃，蒜香溢出，起鍋盛入碗中，最後在蒜香油的碗中倒入醬油就做好了醬汁。
3、先把紅薯葉洗乾淨，放入加了食用油的沸水中煮至水重新沸騰，菜葉變軟而顏色翠綠爲止就撈起。
4、把香蒜醬油淋在撈起的紅薯葉上即可。
材料：紅薯葉，麪粉，蒜，鹽，香油。
做法：
1、紅薯葉摘去老莖，留比較嫩的葉子多洗幾遍，在清水中放些鹽，把紅薯葉泡一會，洗淨瀝乾。
2、放入盆中，撒些鹽拌勻，撒一些麪粉，全部在盆裏拌勻即可。如果嫌麻煩，也可以分批次沾好麪粉。
3、紅薯葉入蒸屜，開火，水開後再蒸5-6分鐘，然後把蒸好的紅薯葉放到盆中晾涼。
4、蒜剝皮，蒜瓣放到臼中，放些鹽，搗成蒜泥，因爲紅薯葉之前用鹽拌過，所以這裏少放些鹽，如果紅薯葉一開始沒有用鹽拌，這裏搗蒜的時候就多放些鹽。
5、待紅薯葉晾涼後，把蒜泥倒入，再倒入少許香油，拌勻，裝盤即可。
小貼士：蒸好如果還有乾麪粉也沒事，放在盆裏晾涼的時候拌拌沒有乾麪粉了。
材料：紅薯葉200克，麪粉適量，鹽1克。
做法：
1、紅薯葉洗乾淨，控水，切碎。
2、把紅薯葉放入盆中，加少許鹽，用手抓幾下，殺出裏面的水分。
3、分次放入麪粉，要邊揉邊放，最後揉成一個軟一些麪糰，蓋上溼布醒10分鐘。
4、取一塊麪團，團成圓球，整成窩窩頭形狀，手上可以沾一點水防粘。
5、窩窩頭全部做完，篦子上刷油，把窩窩頭擺進去，中間留出距離，蓋蓋，大火燒開轉中火蒸12分鐘即可。
小貼士：麪粉不要一下子放很多，放多了揉不到一起的。
