臘腸又稱香腸，鮮香韌勁足，具有開胃健脾、增進食慾的功效，家長們可偶爾做給孩子食用。那麼臘腸怎麼做好吃呢？接下來，我們就來看看臘腸怎麼做菜好吃吧！
臘腸怎麼做好吃：蘿蔔乾炒臘腸
材料：蘿蔔乾100g、臘腸1根、蒜苗3根、青椒1個、蒜瓣3粒、紅辣椒2個、糖3g、雞精1.5g、辣椒豉油5ml。
做法：
1、準備好所有的食材，蘿蔔乾提前用清水浸泡片刻。
2、臘腸切丁，蒜苗洗淨切段，蘿蔔乾切丁，蒜切片，辣椒切碎備用。
3、炒鍋到油燒熱爆香蒜片，青紅辣椒。
4、倒入臘腸翻炒。
5、炒至臘腸變透明。
6、再加入蘿蔔乾繼續翻炒。
7、加入糖，辣椒豉油翻炒均勻。
8、在放入蒜苗翻炒。
9、最後加少許雞精翻炒均勻關火。
臘腸怎麼做好吃：香菇臘腸蒸雞肉
材料：雞腿2個、臘腸2根、香菇4朵、油適量、鹽適量、料酒適量、蓮子適量、姜1塊、蒜3粒、蔥適量、生抽適量、雞精適量。
做法：
1、準備材料雞腿、臘腸、姜、蒜、蔥、香菇(提前泡好 )、蓮子(提前泡好)。
2、臘腸斜刀切片、姜切絲、蒜切末、香菇切絲、蔥切末、蓮子洗乾淨備用。
3、雞腿洗乾淨切塊，用水把血末洗乾淨備用。
4、坐鍋起火，鍋內放適量的水燒開。
5、把雞肉放進去焯一下，撈起瀝乾備用。
6、把焯水的雞肉和準備好的臘腸、薑絲、蒜末、香菇、蓮子(這個用水煮了一下，忘記拍了見諒)一起放適量的料酒、鹽、油、雞精、生抽一起醃製拌勻。
7、坐鍋起火，鍋內放適量的水，把蒸架放進去。
8、把準備好的材料，蓋上保鮮膜，放進鍋內蒸。
9、蓋上蓋子蒸大概一個小時。
10、揭蓋，保鮮膜撒上蔥花即可。
臘腸怎麼做好吃：洋蔥炒臘腸
材料：臘腸1份、洋蔥半個、油適量、醬油適量、料酒適量、青蒜適量。
做法：
1、備青蒜，臘腸，洋蔥，辣椒。
2、湯鍋加水煮開，下臘腸焯洗。
3、熱幹鍋，將臘腸改刀下鍋。
4、小火煸煎至出油出味。
5、加適量料酒提味。
6、另起鍋，加少量油，將辣椒改刀下鍋。
7、煎炒至臘腸出味後，再移鍋至臘腸鍋裏。
8、再將青蒜及洋蔥下鍋。
9、加適量醬油提味，翻炒均勻掛味即可。
10、一份洋蔥炒臘腸完成。
臘腸怎麼做好吃：荷蘭豆炒臘腸
材料：荷蘭豆500g、廣式臘腸1根、油適量、鹽1茶匙、雞精適量。
做法：
1、荷蘭豆摘洗淨，一分爲二，備用。
2、廣式臘腸一根，切斜片，備用。
3、熱鍋上油，倒入荷蘭豆，大火快炒。
4、再倒入廣式臘腸，炒勻。
5、加入1茶匙鹽，調味。
6、加少許雞精，增鮮，大火快炒兩分鐘，即可出鍋。
臘腸怎麼做好吃：臘腸炒蘆筍
材料：臘腸1根、蘆筍200g、油適量、鹽適量、雞精適量。
做法：
1、準備好臘腸和蘆筍。
2、將蘆筍去除老的那端，洗淨，切斜段。
3、將臘腸切片狀。
4、鍋中注入水，加入鹽和幾滴油燒開，下入蘆筍段焯水。
5、焯水後直接撈入冰水中。
6、鍋中注入油爆香蔥、姜碎，下入臘腸煸炒，炒至臘腸熟透。
7、放入蘆筍煸炒均勻。
8、加入鹽和雞精調味即可。
臘腸怎麼做好吃：青蒜炒臘腸
材料：手工臘腸2條、青蒜1把、油適量、鹽適量、紅椒半個。
做法：
1、臘腸切成片。
2、青蒜洗淨後切成段，蒜葉和蒜白分開。紅椒切成菱形塊。
3、鍋中加入適量油。
4、加入蒜白爆香。
5、加入切好的香腸，大火炒至香腸中肥肉變成透明。
6、加入青蒜葉和紅椒。依個人口味加鹽調味後炒至青蒜斷生即可。
