孕婦吃豬肝的做法大全合集，豬肝中鐵的吸收是極好的，因此很多醫生都會推薦孕婦食用豬肝，那麼，孕婦吃豬肝怎麼做最好呢？豬肝怎麼做適合孕婦吃呢？？
孕婦吃豬肝的做法大全：小白菜心炒豬肝
食材：豬肝、小白菜心、油、料酒、蔥薑末、鹽、生粉、幹椒絲
做法：
1、先將豬肝泡洗乾淨，切成片後加鹽和料酒、生粉醃勻10分鐘入味。
2、準備好蔥、薑末、幹椒絲、小白菜心洗淨，切好待用。
3、油燒至七成熱、放蔥薑末、幹椒絲爆香，倒入醃好的豬肝片在鍋中迅速翻炒，豬肝變色後關火，蓋上鍋蓋，悶1分鐘，盛起待用
4、餘油放入小白菜心快速炒，然後倒下豬肝攪拌，加鹽、撒味精。出鍋!
功效：白菜與豬肝，素葷搭配，有助於增強人體免疫力，具有補氣益血、補肝明目的功效。
孕婦吃豬肝的做法大全：菠菜豬肝湯
食材：新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。
做法：
1、豬肝洗淨去筋，切條狀，入溫水中浸泡3小時，期間最好換1-2次水。
2、鍋內加水，放入薑片、蔥段、料酒，下豬肝煮滾。
3、焯去血沫，撈出溫水衝淨。
4、洗淨鍋，再燒開另一鍋清水，放入豬肝，煮滾後轉小火，煮約10分鐘。
5、撈出稍晾涼，切片裝盤。菠菜葉，洗淨瀝乾水份。
6、鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘。
7、加入菠菜拌勻煮沸，入鹽調味即可。
功效：豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配,營養價值更高。可以補血養氣，適合孕婦食用。
孕婦吃豬肝的做法大全：番茄豬肝
食材：豬肝八兩、番茄兩隻、鹽、味精、糖、生粉、花雕
做法：
1、豬肝切斜刀3釐米寬 4釐米長不規則四邊形(我幾何還可以的)，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。
2、起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在醃好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。
3、油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後，立刻倒入醬油着色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。
注意：西紅柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
孕婦吃豬肝的做法大全：黑椒豬肝 食材：豬肝，胡蘿蔔，大蔥，春筍，豆腐乾，薑片，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，美極鮮醬油，生粉，黑胡椒醬 做法： 1、所有食材清洗乾淨，豬肝切成薄片後(也可請店家代爲切片，儘量片的薄一些)，放入水中加幾滴白醋泡15分鐘後，用流動水反覆清洗至沒有血沫(這個步驟可以讓豬肝的毒素完全滲出，安心食用)調入生粉，鹽，雞精，料酒，白胡椒粉醃製10分鐘 2、其它材料切片，鍋中放油燒熱 3、鍋中油燒熱後，放入醃好的豬肝滑炒至顏色一變即關火燙熟撈出 4、鍋中留底油燒熱，爆香蒜片及胡蘿蔔片，依次放入春筍片，豆腐乾及大蔥絲，調入鹽，雞精，少許糖，美極鮮醬油，料酒少許翻炒，最後放入豬肝，調入1大勺黑胡椒醬拌勻即可 功效：明目補血排毒提高免疫力適宜孕婦人羣。 孕婦吃豬肝的做法大全：豬肝粥 食材：米100克，豬肝150克，鹽、雞精、料酒各適量，蔥花、薑末各1小勺。 做法： 1、將米淘洗乾淨，豬肝洗淨，切成薄片，裝入碗內，加蔥花、薑末、料酒和少許鹽抓拌均勻，醃10分鐘。 2、油燒至五六成熱時，放入豬肝片，快速翻炒至豬肝半熟，撈出控油。 3、把水燒開，放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘，至豬肝片酥熟，加雞精和鹽調味即可。 功效：豬肝含鐵豐富，是準媽媽補充鐵質的良好來源。此豬肝粥特別適合孕中期的媽媽。 孕婦吃豬肝的做法大全：孕婦吃豬肝的注意事項 一、食用過多。豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食用過多，攝入的膽固醇就會過量，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。 二、與維生素C同服。維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更爲迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能。 三、不排毒就食用。豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，纔可食用。 四、與酶製劑同服。常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。因此，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。 五、炒得過嫩。豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩
