孩子胃口差也不愛吃飯到底是怎麼了？孩子食慾不振該如何改善？孩子胃口差不愛吃飯，一直是媽媽們最擔憂的事情。
有些是因爲飲食習慣不好導致的，有些可能是跟營養缺乏有關，比如缺鐵和缺鋅就很容易導致寶寶厭食厭奶，胃口差，不愛吃東西。
其實大部分補鐵食譜同樣也能補鋅，只是含鋅量最高的食材還是要屬海鮮貝類。
比如，生蠔就是傳說中的補鋅之王，含鋅量最高的食材，但這裏說的生蠔比較難買，市面上最常見所謂的“生蠔”大多是牡蠣。不過，牡蠣常見、易買也便宜，關鍵是它也富含鋅，每100克牡蠣的含鋅量是9.39mg，是雞蛋的9倍，能滿足3歲內寶寶2.3天的鋅需求，也屬於不錯的補鋅食材。
只是，不論是生蠔還是牡蠣，它有點腥，且煮熟後不太好嚼，尤其是咀嚼能力弱的小寶寶不易食用。所以，這次我將它製作成牡蠣粉，腥味少，易食用，營養濃縮，即使是沒出牙的寶寶，也能用它輕鬆補鋅了。
? 補鋅生蠔粉
①牡蠣：它營養豐富，除了富含優質蛋白質，還富含各種礦物質，比如鈣、鎂、鉀，還有鐵和鋅，每100克牡蠣含有9.39mg的鋅，是雞蛋的9倍，瘦肉的3倍，同時它還含有7.1mg的鐵，是雞蛋的3倍，瘦肉的2.5倍；補鐵補鋅，能有效預防寶寶因缺缺鋅或缺鐵引起的厭食，厭奶，免疫力低下等問題；
烹飪指南參考月齡：7M+；
烹飪方式：烤或炒
食用搭配：搭配米糊、麪條、粥和蔬菜都可以喲~
食材建議：優先推薦生蠔，含鋅量更高，但很難買；市面上所謂的“生蠔”大多數是牡蠣，實在沒就選牡蠣吧，也是富含鋅，只是沒生蠔含量高；
儲存方式：保鮮盒密封冷藏或冷凍儲存；
注意事項：①海鮮類產品，每週1~2次，不宜過量；②生蠔是海鮮產品，對海鮮過敏或易過敏體質要謹慎食用，第一次請先試小半勺或一小口，觀察兩三天確認不過敏後再正常食用；
? 食材參考量 ?
食材/營養分析
? 製作步驟?PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
1、將牡蠣去殼，取肉，用生粉+細鹽多搓洗幾遍；PS：我是讓海鮮老闆去好殼，直接取了牡蠣肉回來；如果自己開，記得要戴上紗布手套，用刀子從縫隙處撬開，小心別劃到手喲~
2、將洗淨的牡蠣肉換新鮮的清水，加少量的薑絲浸泡小會；PS：薑絲泡水用來祛腥；
3、湯鍋加適量的水和薑絲，開中火燒開；PS：燒開水前就要將薑絲扔下去，比後面扔的祛腥效果更好；
4、將洗淨的牡蠣肉扔入沸水中焯30秒左右；PS：牡蠣肉一會還要烤，所以大致焯熟即可，焯水還能祛腥；
5、將焯好的牡蠣肉撈起來；
6、用小刀或廚房剪輕輕划來牡蠣肉，將黑色的中腸腺摘掉；PS：黑色部位是牡蠣的中腸腺，類似消化器官之類，可能會存在一些污染物和異味，寶寶吃建議去一下；
7、將處理完的牡蠣肉再清洗一遍；
8、將清洗好的牡蠣肉切碎；
9、在烤盤中放一張烤油紙，將切碎的牡蠣碎肉放在油紙上；PS：牡蠣粉可以用烤箱做，也能用不粘鍋炒，看自己喜歡，但儘量別用鐵鍋就好，可能會容易粘鍋；
10、烤箱180℃，預熱10分鐘，再將烤盤放放入烤箱中層，上下火先烤約20分鐘；PS：牡蠣肉的大小和水分不同，可能會影響烤的時間，建議分兩次烤，先烤20分鐘；如果沒有烤箱，可以用不粘鍋炒幹也一樣，記得用最小火，經常翻炒，以防炒焦；
11、打開烤箱，用筷子輕輕翻拌一下牡蠣肉，防粘且讓它們受熱更均勻一點，順便檢查一下牡蠣肉的乾溼度，再烤12分鐘，視情況再作調整；PS：建議用手摸捏一下，感受一下乾溼度，再評估一下烤制的時間，我是追回了12分鐘左右，如果太乾你們就再加一點時間，爲防烤焦，後面建議每次只加5~10分鐘，再打開檢查一下；
12、將烤乾的牡蠣肉取出；
PS：一定要烤至摸着感覺比較幹了，才方便打粉；有水分容易打不細膩；
13、將烤好的牡蠣肉裝入料理機的幹磨杯，打成牡蠣粉；PS：建議要用幹磨杯打，比較細膩；
14、鮮香補鋅的牡蠣粉出爐了！
PS：如果是沒出牙的寶寶吃，建議過篩一下；如果已出牙的寶寶，即使有少量顆粒狀也無防；不論是搭配米粉，麪條，粥，還是配菜，都特別方便
