元旦過後，便是三九天，隆冬季節皮膚缺水，寶寶免疫力下降，需要多補充些無機鹽，香菇是抵抗癌和免疫力的最好食療。這道香菇油菜不僅元旦作爲小菜，平時冬季裏也要注意補充哦。
元旦過後，便是三九天，隆冬季節皮膚缺水，寶寶免疫力下降，需要多補充些無機鹽，香菇是抵抗癌和免疫力的最好食療。這道香菇油菜不僅元旦作爲小菜，平時冬季裏也要注意補充哦。
材料：油菜500 克 ,，水髮香菇60 克 ,，花生油 ( 或豬油 ) 、精鹽、料酒、水澱粉、香油、味精、豬骨湯料各適量。
製作方法：
1、油菜去老葉、老根，洗淨 ;香菇去根蒂，洗淨。
2、鍋置火上，放油， 燒至六成熱， 加入全棵油菜， 煸炒至熟， 加少量精鹽， 起鍋， 放味精， 將熟油菜鋪於盆中。
3、再起熱鍋，加油 ，燒熱，將香菇入鍋炒3 分鐘;加豬骨湯、料酒、精鹽 ，燜燒 5 分鐘 ，再加味精,用水澱粉勾芡，澆上香油，顛翻幾下，出鍋， 澆於油菜之上即成。
