產後媽媽的5款補鈣食譜

產後媽媽尤須補鈣，食補是最好的方法，美味又營養，新媽媽不要錯過哦。　　

肉丁燒鮮貝

　　原料：

　　豬裏脊肉200克，鮮貝200克，冬筍、香菇適量，雞蛋清1個，食用油、醬油、澱粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。

　　做法：

　　1.裏脊肉洗乾淨，切成1釐米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、澱粉加少許水調成糊狀，把肉丁放入攪拌均勻。

　　2.將鮮貝切開，放在開水鍋中燙一下，撈出控幹水分。

　　3.筍、香菇都切成1釐米左右見方的丁，蔥姜切成絲待用。

　　4.鍋放在火上，放入食用油燒熱，把拌好的肉丁放入，到八成熟時撈出，控油。

　　5.鍋內的油倒出，留少許油，放入蔥姜熗鍋，再放入冬筍、香菇、鮮貝，翻炒幾遍，再放入鹽、料酒、老湯，開鍋後加入肉丁，翻炒幾遍，放入味精，調勻後出鍋。

　　功效提示：此菜營養豐富，尤其是鈣的含量更高，爲產婦的補鈣和產後康復有很好的幫助。

　　香酥鵪鶉

　　原料：

　　鵪鶉3只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

　　做法：

　　1.將鵪鶉去除內臟，清洗乾淨，用開水將鵪鶉稍煮一下撈出，待用。

　　2.把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。

　　3.將鍋置火上，放入食用油燒熱，然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

　　功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

　　韭菜炒蝦皮

　　原料：

　　蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

　　做法：

　　1.把韭菜擇洗乾淨，將水瀝乾，切成2釐米長的段。

　　2.將蝦皮清洗乾淨，把多餘的水分擠出去。

　　3.把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨後將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。

　　功效提示：此菜營養豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

　　黃酒蒸蝦

　　原料：

　　鮮蝦500克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。

　　做法：

　　1.蔥洗淨，切成蔥花，姜去皮、洗淨、切成細絲待用。

　　2.蝦洗淨，剪去須腳，將水分瀝乾，再把黃酒、鹽、薑絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中，上籠蒸15&n bsp;分鐘即可食用。

　　功效提示：此菜含有大量的鈣，還含有磷、鐵、蛋白質等。能夠幫助產後新媽媽補充鈣質，對產後通乳也有一定功效。

　　南瓜蒸肉

　　原料：

　　南瓜1個，五花豬肉400克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

　　做法：

　　1.將南瓜表面切成一個方形切口，將裏面的瓤挖乾淨，待用。

　　2.將五花肉洗乾淨，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。

　　3.把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內，再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

　　功效提示:此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素，還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分，對產後新媽媽補充鈣質，預防貧血有很好的效果。