白蘿蔔燉豬蹄的營養價值與功效：
豬蹄是類似於熊掌的佳餚，豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸的含量，均與熊掌不相上下。豬蹄中含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵以及維生素等營養成分，和豐富的膠原蛋白，對孩子睡眠不踏實，失眠有良好的治療作用，同時，對促進兒童生長髮育，都具有特殊價值。
白蘿蔔具有消食、潤肺、解毒，利尿的功效。可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之爲“蔬中最有利者”。
白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾和止咳化痰的作用。若孩子經常感冒、發燒、咽喉腫痛，常食白蘿蔔，都有很好的治療效果。
豬蹄與白蘿蔔，葷素搭配合理，有改善孩子睡眠、提高免疫力和促進生長髮育的作用，其營養價值不亞於熊掌。
需要準備的食材有：豬蹄、白蘿蔔、蔥、姜、大料、冰糖、大棗、醬油和鹽
下面開始蘿蔔燉豬蹄的製作：
第1步，準備工作
【1】白蘿蔔洗淨，用刀切成滾刀片，放盤中備用；↓圖
蔥姜切成長蔥長姜，備用；↓圖
第2步，燉豬蹄
【1】豬蹄洗淨剁成小塊，把剁好的豬蹄冷水入鍋，水以沒過豬蹄爲準，
大火煮開後，撇去浮沫。bee爸提示：豬蹄要用冷水焯燙，才能把豬蹄中的血水煮出來；↓圖
【2】把豬蹄從鍋中撈出，放到燉鍋裏，煮豬蹄的水撇去血沫和去掉雜質後，也倒入燉鍋裏。同時放入大棗、冰糖、長蔥、長姜、大料、倒入少量醬油調色，要不然會燉出白生生的，可能寶寶不太愛吃，大火煮開，小火燉2個小時；↓圖
【3】2個小時後，放入蘿蔔片和適量的鹽，中火煮10分鐘即可。美味出鍋啦。O(∩_∩)O哈哈~↓圖
bee爸提示：大料，可自己視情況加或不加。醬油和鹽，可根據自己的口味和豬蹄多少加量。
