胡蘿蔔豆漿 一杯增強記憶力豆漿

豆漿是非常普遍，很常見的飲品，老少皆宜的營養食品。有人受不了乳製品，會喝豆漿代替牛奶，豆漿有豐富的植物蛋白和磷脂以及鐵、鈣等礦物質，很適合老人和小孩。

在大街小巷最常買到的就是黃豆豆漿，如果是家裏製作豆漿，可以多點花樣多考慮營養健康方面。像【胡蘿蔔豆漿】就是把胡蘿蔔和黃豆一起製作而成的。胡蘿蔔有很高的胡蘿蔔素，能增強記憶力，讀書的孩子要背要記憶的內容不少，提高記憶力有助於提高學習效率。另外胡蘿蔔含有豐富的β—胡蘿蔔素，有清肝明目的作用。胡蘿蔔豆漿粉嫩嫩的，很吸引人，顏值高格外有吸引力，相信不愛胡蘿蔔的也會愛上這款豆漿。

【材料】

胡蘿蔔 1根

黃豆 60克

水 600毫升

【做法】

1 準備材料：胡蘿蔔1根和60克黃豆

2 黃豆浸泡6小時以上，胡蘿蔔削皮切塊

3 把浸泡好的黃豆、胡蘿蔔塊和清水放在原汁機裏，榨出胡蘿蔔豆漿

4 把胡蘿蔔豆漿倒入煮鍋，蓋上蓋子，大火煮沸

5 在煮豆漿的過程中要看火，煮沸後轉小火，當豆漿不再有大泡泡，再轉大火煮

6如此重複2-3次把胡蘿蔔豆漿煮熟，即可

【提示】

1胡蘿蔔已經有甜味，無需加糖

2 沒有原汁機，可以用豆漿機來製作

原汁機和豆漿機，我更喜歡原汁機制作的豆漿，我老大不喜歡有渣的豆漿，老大又要濃度高的豆漿，豆漿機很難滿足他的要求，明火煮豆漿味道更香濃。