紫薯的味道甜甜的，不用加糖也很好吃，烤好的紫薯片非常酥脆，咬在嘴裏咔呲咔呲的。烤好的紫薯片放涼後，可以放入到輔食盒中，寶寶饞嘴或者帶寶寶外出時都可以吃，非常健康的零食喲~
菜譜亮點
紫薯，也叫作黑薯，紫薯紫色的物質就是近年來赫赫有名的花青素，它有很強的抗氧化作用，能清除體內自由基。此外，紫薯還含有硒元素，蛋白質和氨基酸成分也非常高，很好消化和吸收，還能促進寶寶腸胃蠕動，增強免疫力。
烤紫薯片
食材：紫薯、植物油
調料：無
烹製方法：烤
參考月齡：2歲以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：紫薯、植物油。
PS：如果買不到紫薯，也可以用紅薯也就是地瓜來替代的，因爲紫薯的營養價值更高，所以我用紫薯來替代。
植物油用家裏平時炒菜的油就可以的，比如玉米油、花生油、葵花籽油等等。
2. 將紫薯洗淨後去皮。
3. 然後將紫薯切成薄片。
PS： 紫薯片的薄厚要適中，如果太厚不容易烤熟，如果太薄又容易烤糊。
4. 爲了給麻麻一個參考，我特意量了一下，每片的厚度大概2毫米左右。
5. 在烤盤上鋪上一層油布或者烘焙紙。
PS： 油布是經過硅化處理的耐高溫纖維布，它的防粘效果要優於錫紙和油紙，可以不斷反覆使用，清潔也非常方便，沒有油布的話用烘焙紙來替代也可以的。
6. 然後用刷子在油布上均勻地刷一層植物油。
PS：本來是想把油刷在紫薯背面的，但因爲挨個翻面很麻煩，所以我直接刷在了油布上。
7. 再將切好的紫薯片放到油布上。
8. 用刷子在紫薯片的另一面刷上一層植物油。
PS： 在紫薯片上刷一層油，是爲了紫薯片吃起來更香脆可口。沒有油的話會非常幹。
9. 烤箱提前預熱10分鐘，然後將紫薯片放入到烤箱中，上下火180度烤8分鐘左右。
PS： 重點來啦！無論用烤箱烤什麼，火候和時間都是最重要的，可能稍微一眨眼的工夫，就可能導致失敗。因爲每個烤箱的脾氣都不相同，所以千萬不要以菜譜的溫度和時間爲準，要找到適合自己的溫度與時間。
10. 大概在7分鐘的時候，就要觀察一下紫薯片的狀況了，這時紫薯會有一種香香的味道，紫薯片的顏色會變白。如果聞到微微發糊的味道，那就來不及了呦~
11. 因爲切紫薯片的時候不可能保證每一片的薄厚都是一樣的，而烤紫薯片的時候往往就差一會兒，可能就會烤糊了。所以我大概在7分鐘的時候，先將比較薄的紫薯片取出，然後再將其他紫薯片放回烤箱繼續烤了1分鐘左右。
12. 紫薯片烤完後取出會有點軟，自然放涼後就變脆了，然後就可以給寶寶享用啦！千萬不要等紫薯片烤硬了再取出噢，這時可能已經烤糊了。
製作小要點
切紫薯片的時候儘量保持每一片的厚度大致相同，這樣可以保證同一時間內全部烤好。如果掌握不好薄厚的話，可以在烤制的途中先將比較薄的紫薯片取出，比較厚的可以再多烤一會。
烤紫薯片的火候非常重要，可能前後一分鐘的差別，紫薯片就會烤糊。所以，在烤到7分鐘左右的時候，一定要隨時觀察一下，避免烤糊呦~
