材料：土豆3個，孜然適量，辣椒麪適量，油適量，鹽適量。
做法：
1、土豆洗乾淨備用，去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，放碗裏，用水衝去澱粉。
2、準備一個小碗，裏面加入孜然粉、辣椒麪和鹽，攪拌均勻。
3、鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出，放到盆裏用冷水沖涼，控幹水分
4、鍋中加入油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。
5、炸好以後撈出來控油。
6、把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗裏，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麪就可以開吃了。
材料：土豆2個，鹽適量，澱粉適量，黑胡椒粉，紅胡椒粉，孜然粉。
做法：
1、土豆去皮切薄片，用清水洗去表面的澱粉。
2、鍋裏放水燒開，加入少量鹽，倒入土豆片焯水30秒，撈出過涼水晾乾。
3、在晾乾的土豆片裏篩入澱粉。
4、裹好澱粉的土豆片放入烤盤，輕輕刷上一層油，烤箱預熱，170度，烤10分鐘左右翻面，繼續烤5分鐘左右即可。
5、撒上黑胡椒粉，紅胡椒粉和孜然粉拌勻即可。
材料：土豆，鹽，胡椒粉，花椒粉，五香粉，辣椒粉，孜然粉。
做法：
1、土豆洗淨去皮切成薄片，放冷水裏泡十分鐘左右，去掉澱粉，控幹水分。
2、拌勻適量調料，醃兩三分鐘入味。
3、一片片地擺在蒸籠中，不要重疊，再把蒸籠放入微波爐，高火叮3分鐘拿出，翻面再叮三分鐘。
