媽媽自制的酸梅湯，這個夏天不會那麼熱了！
-- 酸梅湯 --
-- 用料 --
烏梅 25g
山楂 25g
陳皮 三四片
洛神花 五六朵
甘草 2~3g
冰糖 50g
水 1200~1800ml（我用1200ml）
幹桂花或糖桂花 適量，可不加
-- 做法 --
? 將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗淨；
全部材料除冰糖及幹桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。P.S.我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起牀加足量水再煮；
過濾，趁熱撒入幹桂花或糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏保存，或加冰直接飲用。P.S.也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以後加冰飲用就不會降低風味啦~
-- 小貼士 --
? 烏梅、山楂、陳皮、甘草在藥房都能買到，洛神花是在茶葉店買的，幹桂花來自超市，湯渣可加原方三分之二的水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方並不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋果、菊花等。
甘草解毒，但煮後藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加，可參考圖裏的分量。
常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裏存放，但也不要超過三天。
