隨着寶寶長大,胃口也越來越「刁鑽」,米粉?那是小 baby 吃的,吐掉!粥和麪條還有米飯?都吃膩了!
寶寶似乎總覺得「別人碗裏的飯更香」,每次吃飯的時候都對大人的食物特別感興趣,只要看到大人碗裏的食物跟自己的不一樣,就會直瞅着大人碗裏的飯,並不斷地叫喚,希望得到大人的食物。
今天,面對 1 歲以後的「小饞貓寶寶」,帶來一道很棒的食譜,不僅營養豐富,還適合大人寶寶一起吃,都能享受相同的美味~
「馬蘇裏拉番茄意麪」
食材準備
1. 材料
小圓管意麪、番茄、白洋蔥、香菇、馬蘇裏拉芝士碎。
2. 意麪
小圓管意麪大小正適合寶寶,一口一個吞嚥十分方便。
對寶寶準備輔食時需要提前浸泡 1~2 小時,再徹底煮熟。這樣吃起來口感不會有傳統意麪的那種硬和韌,而是軟軟糯糯的。
3. 番茄
番茄皮不太容易嚼爛,因此需要將番茄剝皮。
推薦做法是洗淨後將整隻番茄放入開水中汆一下。汆後的番茄只要用手輕輕一撥,就特容易去皮了。去皮後將番茄切成小塊備用。
4. 白洋蔥
白洋蔥相比紫洋蔥口感上不會那麼辛,偏甜,更適合寶寶食用。去皮後切丁備用。
5. 香菇
香菇徹底洗淨後切丁備用。
製作步驟
所有食材預處理完畢後備用;
熱鍋倒入適量食用油,依次加入香菇丁,洋蔥丁,番茄不斷翻炒;
待番茄翻炒出汁後,加入煮熟的意麪和芝士碎;
關火用餘熱翻炒至芝士徹底融化,就可以出鍋啦。
一份美味的馬蘇裏拉番茄意麪就完成啦!
食材的營養價值
1. 小圓管意大利麪
意大利麪是硬質小麥粉製成的,相比普通麪條,蛋白質含量更高,膳食纖維更豐富。
而且相對有嚼勁的口感還可以訓練寶寶咀嚼和吞嚥能力。
2. 番茄、洋蔥和香菇
一款意麪是否好吃往往取決於醬料。但對於寶寶來說並不適合吃傳統的意麪醬,但是爸媽們可以自己做適合寶寶吃的醬料啊。
用番茄、洋蔥和香菇做出適合寶寶吃的意麪醬料。
番茄含有豐富的維生素 C、B 族維生素和胡蘿蔔素,其中的有機酸有助於寶寶消化,改善寶寶食慾。
洋蔥微量元素含量十分豐富,其中的大蒜素還有很強殺菌能力。
香菇中含有較爲豐富的呈味核苷酸,是天然的食物調味品,不需要額外放鹽也能鮮香美味,可以培養寶寶少吃鹽的習慣。
3. 馬蘇裏拉芝士
芝士是牛奶的濃縮體,含鈣超級豐富。但需要注意的是芝士鈉含量也很高,因此使用少量即可,不宜攝入過多。
多大的寶寶可以吃
馬蘇裏拉番茄意麪這道菜,推薦 1 歲以上寶寶食用,當做手指食物給寶寶吃也是可以的。
由番茄、洋蔥和香菇翻炒後的特製醬汁,具有天然的鮮香味道,即使不加任何調味料也絕不會感覺到「淡」。而馬蘇裏拉芝士的加入,不僅豐富了意麪的口感,也能使鈣含量大幅提升。
而且番茄酸酸甜甜的口感,自帶開胃屬性使得這道輔食尤其適合夏季胃口不好的寶寶。
這是一道平常的西餐料理,但對於寶寶來說口味絕不平常。而且相同的材料和做法,同樣適用於做成大人的食物,讓爸媽和寶寶可以享用同樣的美味。如此操作簡單的菜餚還不趕緊來實踐一下?
色香味俱全!是不是被美味的食物給征服了?
其實,面對再挑食和口味刁鑽的娃,李靚麗老師都有絕招能「征服」寶寶們的胃口。